Come funziona LAUTERSTAR®
Configurato per soddisfare le esigenze specifiche in base al diametro, al carico del letto e alla concentrazione del mosto. LAUTERSTAR® si avvale di una geometria ottimizzata e di fori di drenaggio posizionati strategicamente per garantire un flusso più uniforme del mosto e un’estrazione più rapida. Il suo esclusivo sistema di raschiatura è dotato di lame a doppio elemento GEA, che riducono al minimo la compattazione, minimizzando il rischio di intasamenti che possono causare una perdita di mosto fino al 3%.
I casi di studio dimostrano che il sistema di filtrazione LAUTERSTAR® garantisce un’efficienza di estrazione fino al 99%, riduce i tempi netti di filtrazione a 70 minuti e aumenta la produttività fino al 10%.
Il software intelligente MLM (Gestione multifunzionale della filtrazione) di GEA regola automaticamente il processo di filtrazione per compensare le variazioni nella qualità delle materie prime.
LAUTERSTAR®: i vantaggi in breve
Configurazione personalizzata– progettata per soddisfare le specifiche esigenze di produzione e aziendali, a sostegno della crescita e dell’espansione.
Maggiore efficienza – i tempi di filtrazione sono stati ridotti a soli 70 minuti, consentendo di aumentare la produzione fino a 14 cotture al giorno.
Elevata efficienza di estrazione – l’innovativo sistema di raschiatura di GEA e il design ottimizzato riducono al minimo gli intasamenti, consentendo di raggiungere livelli di efficienza di estrazione fino al 99%.
Alta qualità costante – mosto a bassa torbidità per una migliore qualità e stabilità della birra.
Controllo automatico intelligente – il software MLM monitora il processo di filtrazione in tempo reale, effettuando regolazioni dinamiche e compensando le variazioni nelle materie prime.
Caratteristiche tecniche principali
- Disponibile con diametri da 1,8 m fino a 13,6 m.
- Dotato di uno speciale sportello per la rimozione delle trebbie che non comporta alcuna perdita di superficie filtrante (disponibile sui modelli con diametro minimo di 4 m+).
- Componenti principali realizzati in acciaio inox resistente e igienico.
- In abbinamento con il sistema di macinazione MILLSTAR® garantisce prestazioni eccezionali.
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