Funzionamento di QBOIL®
QBOIL® utilizza una speciale colonna di stripping combinata con uno scambiatore di calore che funge da condensatore di vapore e preriscaldatore del mosto.
Il nostro design a risparmio energetico alimenta continuamente il mosto nella caldaia, portandolo a ebollizione mentre il tino di filtrazione è ancora in funzione. L'energia prodotta dalla bollitura del mosto viene rilasciata sotto forma di vapore e utilizzata per preriscaldare il nuovo mosto che viene aggiunto.
Questo vapore rimuove anche i composti volatili indesiderati (come il DMS) strippando il mosto liquido nella colonna di distillazione e mantenendo una bassa evaporazione totale.
I vantaggi di QBOIL® in breve
- Risparmio energetico – riduce il consumo energetico del 35%, risultando più efficace rispetto ad altri sistemi di recupero energetico.
- Migliore rimozione delle sostanze volatili: la massima efficienza nella rimozione dei componenti volatili indesiderati consente una bassa evaporazione totale.
- Maggiore efficienza: il tempo di bollitura del mosto può essere ridotto a soli 45 minuti, consentendo cicli di fermentazione più rapidi e un aumento della produzione (a seconda della qualità del malto).
- Facile retrofit: aggiornamento dei processi di birrificazione e upgrade degli impianti esistenti con il minimo impatto sulle attività produttive.
- Qualità costante: la qualità del prodotto finale è migliorata grazie alla riduzione del carico termico sul mosto.
- Sostenibilità: il consumo energetico ridotto contribuisce a diminuire i costi, favorisce pratiche aziendali sostenibili e attrae i consumatori attenti all'ambiente.
Sfruttamento efficiente delle risorse
Essendo una delle nostre soluzioni più efficienti dal punto vista delle risorse, GEA QBOIL reca l'etichetta Add Better*.
QBOIL consente un riscaldamento e una bollitura del mosto ad alta efficienza energetica. Ciò consente di ridurre il consumo energetico del 35% rispetto ad altri sistemi di recupero energetico per il riscaldamento e la bollitura del mosto, con conseguente aumento dell'efficienza energetica, riduzione delle emissioni di carbonio e dello stress termico.
*L'etichetta Add Better si riferisce al prodotto di serie GEA QBOIL, rilasciato ad agosto 2025. Il confronto si riferisce al modello precedente e ad altri sistemi di recupero energetico presenti sul mercato, come ad esempio la ricompressione meccanica del vapore per la bollitura del mosto.
Caratteristiche tecniche principali
- Stripping del mosto: il segreto del nostro basso tasso di evaporazione risiede nella colonna di distillazione, dove un sofisticato sistema di controcorrenti e piatti di distillazione rimuove tutti i composti volatili indesiderati.
- Processo fed-batch: il processo fed-batch consente di recuperare direttamente l'energia impiegata per la bollitura del mosto per il preriscaldamento.
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