Dosatori ed estrusori a lobi
I dosatori con sistema di pompe a lobi individuali ad alta capacità di GEA Comas offrono le più svariate possibilità di produzione di biscotti farciti e decorati e barrette.
La nostra tecnologia è in grado di trattare perfettamente impasti fluidi, montati o densi con particolari solidi come scaglie di cioccolato, canditi o frutta secca. Caratteristiche come un dosaggio preciso, un’esecuzione di facile pulizia e la memorizzazione delle ricette massimizzano la qualità, riducono al minimo i tempi di fermo e facilitano il rapido cambio di prodotto.
Sistemi all’avanguardia per biscotti fantasiosi
I dosatori per biscotti dei modelli DLV e DV sono ideali per la produzione di biscotti a taglio netto e a impasto liscio. Il modello DLV è una macchina stand-alone versatile e flessibile in grado di produrre anche torte e utilizzabile come macchina di prova mentre il modello DV è montato direttamente sul nastro del forno a tunnel per una produzione ad alta capacità.
Progettato per la produzione di biscotti con doppia o tripla farcitura colorata nonché per i biscotti più tradizionali, il coestrusore DV3 può dosare simultaneamente due impasti diversi e una terza farcitura fluida. Con comando a servomotore per precisione e affidabilità, il DV3 è dotato dell’innovativa tecnologia ILPS di GEA per assicurare un dosaggio riproducibile da ogni uscita e una forma e un peso perfetti per ciascun biscotto.
GEA Bake Dosatore 2LC
Flessibile, compatto e potente
Dimensioni ridotte, grandi prestazioni
GEA Bake Depositor 2LC è una dosatrice a lobi compatta che consente la produzione di quattro diversi tipi di biscotti a pasta morbida: prodotti dosati, tagliati a filo, con cuore morbido e coestrusi, compresi quelli bicolori.
Nonostante le dimensioni compatte, la Bake Depositor 2LC offre un'elevata capacità produttiva: è in grado di raggiungere i 40 cicli al minuto per i prodotti depositati e i 100 tagli al minuto per i prodotti tagliati a filo. Questa maggiore capacità produttiva si traduce in vantaggi significativi per le aziende del settore della panificazione, consentendo loro di soddisfare l'elevata domanda riducendo al minimo i tempi di produzione e i costi di manodopera.
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GEA Bake Dosatore 2LO
Multiextruder ad alte prestazioni
Il GEA Bake Depositor 2LO, estremamente versatile, è in grado di dosare una vasta gamma di impasti fluidi, montati o densi, compresi quelli che contengono particelle solide come frutta candita o frutta secca. L'unità è composta da due teste di dosaggio indipendenti, montate su un unico telaio e azionate da servomotori. Ogni testata dosatrice è dotata di due rulli motorizzati che alimentano l’impasto a un gruppo di pompe a lobi individuali sottostante – una pompa per ogni uscita. Le pompe assicurano il dosaggio ad alta precisione su tutta la lunghezza di lavoro. Il terzo ripieno fluido viene alimentato da un collettore pressurizzato e una pompa esterna. Tutte le funzioni dell’unità sono controllate da PLC e i dati di lavoro per ogni prodotto possono essere memorizzati e richiamati facilmente dall’operatore.
La macchina Depositor 2LO viene fornita su un telaio che può essere posizionato in modo da depositare gli impasti direttamente sul nastro del forno. In alternativa, il telaio può essere collocato sopra un trasportatore a nastro per il dosaggio su teglie o per prodotti speciali che richiedono un’ulteriore lavorazione prima della cottura, come biscotti con decorazioni o glassa. Fra gli accessori disponibili rientrano una taglierina a filo per biscotti, una ghigliottina verticale o orizzontale per barrette e rulli pressatori o di decorazione per biscotti farciti e altre applicazioni.
Il modello Depositor 2LO è caratterizzato da un design che ne facilita la pulizia. Tutti i componenti elettrici rimangono fissati al telaio e le testate dosatrici possono essere rimosse completamente dal telaio e lavate con getto d'acqua. Anche tutti i componenti delle testate dosatrici possono essere rimossi per la pulizia.
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