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Il nostro impegno verso l'eccellenza va oltre la produzione e pone al primo posto la sostenibilità ambientale, la sicurezza e lo sviluppo della comunità. Grazie alla tecnologia all'avanguardia di GEA per la produzione di pasta secca, garantiamo i più elevati standard di qualità, tra cui un colore omogeneo, una forma uniforme e una consistenza perfetta.
Ricerca all'avanguardia
In GEA, l'innovazione non è solo un obiettivo: è la nostra forza motrice. Superiamo continuamente i limiti della tecnologia, sviluppando soluzioni all'avanguardia e perfezionandole fino all'estremo, rivoluzionando il modo in cui viene prodotta la pasta secca e ottenendo prodotti di qualità superiore in meno tempo. La nostra costante attività di ricerca e le conoscenze acquisite nel corso degli anni ci consentono di realizzare linee di lavorazione all'avanguardia, dotate di innovazioni tecnologiche che sono diventate il nuovo standard nella produzione industriale di pasta secca.
Pasta corta
Pasta lunga
Pasta a forma di nido
Creare l'esperienza perfetta con la pasta.
La pasta di alta qualità è la testimonianza della fusione tra tradizione e innovazione, realizzata con cura per soddisfare gli standard più esigenti dei consumatori più attenti di tutto il mondo. Un prodotto di qualità superiore si contraddistingue per una tonalità uniforme e per la regolarità di forma, lunghezza e spessore, garantendo così un aspetto gradevole e l'integrità strutturale. Tuttavia, la sua eccellenza va oltre l'aspetto: il perfetto equilibrio tra consistenza e elasticità regala un'esperienza culinaria davvero piacevole.
La versatilità è fondamentale, poiché la pasta di alta qualità si adatta perfettamente alle diverse modalità di consumo, dai piatti asciutti alle zuppe, ai sughi e alle insalate. Dietro queste meraviglie culinarie si celano progressi tecnologici che sono ormai diventati la norma nella produzione della pasta. Tecniche di essiccazione innovative e ingegneria di precisione consentono di ottenere risultati finali eccezionali anche con farine a basso contenuto di glutine o proteine. In questa fusione tra artigianato tradizionale e tecnologia all'avanguardia, ogni singolo pezzo di pasta incarna l'essenza della qualità, deliziando il palato dei consumatori con un'eccellenza senza compromessi.
Principi di eccellenza nella produzione della pasta
Il rispetto dei principi fondamentali è fondamentale per la produzione di una pasta di alta qualità. Questi principi danno priorità al potenziamento della filiera produttiva, alla garanzia della sostenibilità ambientale e alla promozione del benessere della comunità. Un processo di altissimo livello è sinonimo di rispetto per l'ambiente, riducendo al minimo l'impatto ecologico grazie a progetti efficienti dal punto di vista energetico e a linee ottimizzate. Si garantiscono i diritti umani, assicurando sicurezza, facilità di manutenzione e infrastrutture ergonomiche. L'utilizzo di materiali locali stimola lo sviluppo regionale e riduce i costi di trasporto, favorendo la creazione di un ecosistema sostenibile ed economicamente redditizio. È proprio grazie a questi elementi che viene prodotta una pasta di qualità eccezionale, in grado di soddisfare le esigenze dei consumatori e di promuovere al contempo la responsabilità sociale e ambientale.
Centro tecnologico di ricerca e sviluppo
Matrici e stampi
Il repartoStampi e Matrici di GEA studia e sviluppa sistemi che coprono tutte le fasi del processo di formatura nelle linee di produzione di pasta e snack, comprese la formatura, il taglio, la pulizia e la manutenzione degli stampi.
Gli inserti svolgono un ruolo fondamentale non solo nel dare forma alla pasta, ma anche nell'influenzarne il colore e l'aspetto complessivo al termine del processo. GEA Extrusion Food Technologies offre un'ampia gamma di oltre 800 formati di pasta per soddisfare le più svariate esigenze del mercato, consentendo inoltre di creare inserti personalizzati partendo da zero, per ottenere forme personalizzate di pasta e snack. La nostra ingegneria di precisione è alla base della creazione di formati di pasta impeccabili, ottimizzando l'efficienza del vostro processo produttivo.
Trafile e inserti
Il reparto Stampi e Matrici di GEA studia e sviluppa sistemi che coprono tutte le fasi del processo di formatura nelle linee di produzione di pasta e snack, comprese la formatura, il taglio, la pulizia e la manutenzione degli stampi. GEA fornisce attrezzature come trafile per estrusione, sistemi di taglio e macchine per il lavaggio delle trafile.
Confezionamento
L'esperienza e il know-how di GEA nella produzione di pasta si riflettono nello studio di soluzioni di confezionamento volte a migliorare l'appeal del prodotto finale. La nostra profonda competenza in ogni fase della filiera produttiva della pasta secca ci consente di offrire soluzioni di confezionamento in grado di soddisfare pienamente le esigenze relative al prodotto, alla logistica, alla comunicazione e al marchio. Le nostre confezioni si distinguono per protezione, contenimento, comunicazione, praticità e comodità, logistica e sostenibilità ambientale, garantendo un valore aggiunto alla vostra produzione di pasta.
Conservazione e manipolazione
GEA offre impianti completi o singole macchine per il trasporto, il dosaggio, la pulizia, il riciclaggio e lo stoccaggio di farina, cereali e pasta corta. La nostra tecnologia all'avanguardia, applicata alla progettazione e alla produzione, ci consente di ottimizzare una catena produttiva sofisticata, garantendo elevati standard qualitativi. Il risultato sono impianti estremamente affidabili con prestazioni sempre elevate.
Scarica la brochure GEA sulla lavorazione della pasta secca.
Potenzia la tua linea di lavorazione della pasta secca con i macchinari all'avanguardia di GEA, progettati per garantire elevati standard di qualità ai tuoi prodotti. All'interno della nostra brochure troverete tutte le specifiche tecniche e i dati prestazionali necessari, che vi aiuteranno a prendere le decisioni migliori e a migliorare la produttività.
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Prodotti e tecnologie
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Apparecchiature per il confezionamento di pasta
L'esperienza e il know-how di GEA nel settore della produzione della pasta si concretizzano nello studio di soluzioni di confezionamento volte a preservare la forma e le caratteristiche tipiche della pasta, riducendo al minimo il rischio di danneggiamento del prodotto.
Attrezzature di stoccaggio e movimentazione
GEA offre sistemi completi o macchine singole per trasportare, dosare, pulire, riciclare e conservare farina, cereali, pasta corta, alimenti per animali domestici, articoli di piccole dimensioni, caffè, caramelle e pellet in plastica. La nostra tecnologia applicata alla progettazione e alla costruzione consente di mettere a punto una sofisticata ...
Impianti per la produzione di pasta secca
GEA progetta e costruisce linee di produzione automatizzate complete chiavi in mano per pasta secca lunga e corta, pasta fresca a sfoglia singola o doppia e piatti pronti. Lavorando fianco a fianco con i nostri clienti sviluppiamo soluzioni su misura per soddisfare tutte le loro esigenze.
Trafile e inserti
Il reparto Dies and Moulds di GEA studia e sviluppa sistemi che riguardano tutte le fasi del processo di formatura nelle linee di lavorazione della pasta e degli snack, compresi la formatura, il taglio, la pulizia e la manutenzione delle trafile. GEA fornisce attrezzature come trafile per estrusione, sistemi di taglio e macchine per il lavaggio d...
Altre applicazioni
Approfondimenti GEA
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In 1976, NIRO engineers responded to a competitive challenge by rethinking what spray drying could do. Their idea became the multi-stage dryer MSD. Fifty years later, the same fundamental principle helps turn liquids into the powders used in essential nutrition products and important medicines around the world. Refined through decades of engineering expertise, customer insight and continuous development, MSD is a story of innovation with lasting impact.
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Negli impianti di produzione di alimenti e bevande, le valvole vengono solitamente azionate tramite aria compressa. GEA Hydract® Actuation Technology utilizza l'acqua all'interno di un circuito chiuso e controllato digitalmente. Il risultato è una valvola che può essere mantenuta esattamente in posizione e regolata con per piccoli incrementi con grande precisione. Ciò si traduce in un minor consumo energetico e in un maggiore controllo.
