Le broyage des chutes concasse les pâtes sèches, ce qui permet de les moudre et de les réutiliser dans le procédé de production.
Le produit est écrasé par deux arbres en rotation qui déchiquètent la pâte à travers une maille métallique souple. Le broyeur de pâte se compose d’une trémie de chargement, d’un châssis, d’une unité de broyage équipée de deux rotors entraînés par un motoréducteur et d’une grille flexible
• Surfaces intérieures peintes avec une peinture apte au contact alimentaire
• Conforme aux plus hautes normes d’hygiène
• Pas de points d’accumulation
• Systèmes de sécurité de prévention d'accidents
Grâce à un nouveau site de fabrication, le SmartParc, des transformateurs de produits alimentaires du Royaume-Uni diminuent leurs dépenses courantes et leurs émissions. S'appuyant sur la technologie de chauffage et de refroidissement de GEA, ce modèle de production collaboratif démontre comment l'innovation accélère les ambitions « zéro net » de l'industrie.
« Brasser des œufs, c'est comme brasser de la bière. » C'est le genre de comparaison qui fait sourire, puis qui fait tilt : Quelque chose qui semblait complexe devient soudain simple. Dans ce film personnel, qui se déroule dans le cœur agricole des États-Unis, nous explorons la fermentation de précision et le travail concret qu'il faut accomplir pour transformer une idée en nourriture.