Très efficace, le procédé de filtration à flux croisés de GEA par de solides membranes en céramique est utilisé pour récupérer la bière dans les fonds de cuve. Les installations modulaires sont fournies sur des skids de procédés compacts disponibles en trois tailles standard, avec des capacités de traitement d'environ 250 hl, 500 hl et 1 000 hl par jour, en fonction de la teneur en matières sèches du produit.
L'utilisation d'une installation standard permet de réduire les coûts d'investissement et d'accroître la rentabilité pour l'utilisateur. Solidement établie sur le marché, cette technologie est utilisée dans de nombreux sites de référence, partout à travers le monde.
Bénéfices et avantages
- Qualité élevé de l'extrait (bière) récupéré ;
- Utilisation de membranes en céramiques certifiées, extrêmement robustes d'un point de vue mécanique
- Intervention minimale de l'opérateur ;
- Nettoyage facile (NEP) ;
- Intégration facile des installations existantes ;
- Conception compacte, hygiénique et standard ;
- Perméat sans levures (< 5 cellules/100 ml).
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