Main applications
Main product applications include ground meat for formed products, sausages, minced meat, pet food and ground frozen vegetables.
Minced meat
Meatballs
Formed products
Formed nuggets
Sausages
Technology highlights
The GEA PowerGrind combines advanced engineering with intelligent process control to deliver consistent grinding performance and high product quality. From optimized product flow to precise granularity, its innovations improve efficiency, reduce waste, and ensure reliable operation when processing both fresh and frozen raw materials.
Unique two-worm configuration
The GEA PowerGrind features independent drives for the feeder and process worm. The feeder worm gently pre-cuts frozen blocks, preserving product quality and reducing fines. The faster process worm delivers the required granularity, ensuring consistent results and optimal yield across applications.
Auto-reverse feeder worm
The auto-reverse feeder worm optimizes product flow by avoiding overfeeding. If the processing worm is overloaded, the patented technology will automatically reverse and start the feeder worm. Cutting tools can be replaced easily even when the machine is loaded.
Hard particle sorting device
The optional sorting system automatically removes bone chips, connective tissue, and other hard particles with minimal meat loss. It collects particles at set intervals and ejects them pneumatically. The adjustable stroke frequency ensures an optimal balance between efficient removal and maximum yield.
Feeder worm extraction tool
The feeder worm extraction tool has been designed for easy handling and sanitation. Using the cleaning trolley, the worm can be removed and (dis)assembled easily by one operator. With the unique hinged lining, this provides easy access for optimal sanitation.
Wide range of cutting tools
The GEA PowerGrind offers flexible cutting configurations, including multiple cutting sets, knives, and hole plates to match different product requirements. The FlexGrind system extends tool life and reduces re-sharpening costs, delivering up to three times longer operational performance.
Optional fixed pre-cutter
Add an optional fixed pre-cutter for extremely high-power grinding. It reduces pressure on the knives to reduce wear and heat build-up.
Add loading and handling equipment to build a full line
GEA offers fully automated production lines with integrated buffering and transport systems for emulsion, premix, or ground meat. This eliminates manual handling and reduces the need for trolley storage. Full process control ensures consistent quality, improved traceability, and lower operational costs.
Un hachoir alimentaire industriel à grande vitesse polyvalent
La gamme GEA PowerGrind est une nouvelle génération de hachoirs alimentaires industriels robustes, dont les priorités sont les performances, l’hygiène, la sécurité et la modularité. Sa conception combinant alimentateur et vis sans fin de process est devenue une référence pour le hachage de la viande fraîche et surgelée. Elle garantit une majeure stabilité des blocs de viande, une texture améliorée et moins de poussière. Le hachoir alimentaire bivis de GEA est disponible en deux versions de respectivement 200 et 280 mm de diamètre.
GEA PowerGrind – « We.Grind.Everything. » (Nous hachons tout)
Principales applications
Les principales applications produits de ces hachoirs sont la viande hachée pour, entre autres, les produits formés, les saucisses, la viande hachée non formée en vrac, les aliments pour animaux de compagnie et les légumes surgelés hachés.
Une conception et des performances sur lesquelles vous pouvez compter
- La configuration bivis unique coupe, au lieu de les briser, les blocs surgelés afin de minimiser la poussière et les fines
- La vis d’alimentation à inversion automatique empêche toute suralimentation, ce qui optimise le flux de produit
- Entraînements usage sévère, réducteur à engrenages refroidi à l'huile et précutter fixe en option pour un hachage de forte puissance
- Tire parti des plus de 60 ans d’expérience de GEA dans le domaine du hachage
Grande variété d’applications, haute capacité
- Vaste gamme d’outils de coupe disponibles pour des résultats de hachage optimaux
- Grande zone d’alimentation évitant la constitution d’amas
- Capacité atteignant 30 t/h pour la viande fraîche et 11 t/h pour la viande surgelée
Désinfection parfaite et exploitation sans risque de la machine
- Conçu pour une désinfection aisée : nez de broyage sur charnières, pas de surfaces grasses
- Entraînement et zone accueillant le produit entièrement séparées par des canaux de nettoyage
- Montage et démontage par un seul opérateur, utilisation d’un chariot de nettoyage pour la vis sans fin de process et les outils de coupe
- Indication visuelle des problèmes de sécurité à l’écran
Steaks hachés de haute qualité avec le GEA PowerGrind et le GEA ProMix
Caractéristiques techniques
Technologie avancéeConfiguration bivis unique
Le GEA PowerGrind a une configuration à deux vis sans fin, avec des entraînements indépendants pour chaque vis. Une vis sans fin d’alimentation qui tourne lentement coupe les blocs surgelés dans la zone d’alimentation sans générer de fines excessives (poussière), afin de préserver la qualité de la viande hachée et maintenir le rendement. Une seconde vis sans fin en rotation rapide, avec une plaque à trous adaptée, produit la granularité requise.
Vis sans fin d’alimentation à inversion automatique
La vis sans fin d’alimentation à inversion automatique optimise le flux de produit en évitant toute suralimentation. En cas de surcharge de la vis sans fin de process, la technologie brevetée employée inverse automatiquement le sens de rotation et démarre la vis d’alimentation. Les outils de coupe peuvent être changés facilement même quand la machine est chargée.
Caractéristiques techniques
| GEA PowerGrind 200 | GEA PowerGrind 280 | |
| Volume de la trémie (en litres) | 450 l | 600 l |
| Dimensions (HxLxP) | 2700x1500x2100 mm | 3300x1600x2200 mm |
| Poids de la machine (en kg) | 3400 kg | 5000 kg |
| Puissance électrique (en kW) | 67-87 kW | 128-158 kW |
Compléments
Complétez votre PowerGrind avec de l’équipement supplémentaire et des optionsDispositif de tri des particules dures
Le système de tri des particules dures en option élimine automatiquement les éclats d’os, les tissus conjonctifs et les autres particules dures avec une perte de viande minimale. Il collecte et accumule les particules à intervalles programmables, puis les éjecte avec un dispositif pneumatique avant de reprendre sa position de collecte. La fréquence de sa course se règle facilement pour assurer un rapport éjection/rendement optimal.
Outil d'extraction de vis sans fin
L'outil d'extraction de vis sans fin a été conçu pour une manipulation et une désinfection aisées. En utilisant le chariot de nettoyage, un unique opérateur peut (dé)poser et (dé)monter facilement la vis sans fin. S'ajoutant au nez de broyage sur charnières, cette caractéristique offre un accès aisé pour une désinfection optimale.
Vaste gamme d’outils de coupe
Le GEA PowerGrind est disponible avec des ensembles de coupe de 3 ou 5 pièces, comprenant des plaques à trous cylindriques ou coniques, des couteaux pleins ou à inserts, et une variété de précutters présentant des trous de formes différentes. La durée de vie des outils peut être allongée avec les têtes de coupe utilisées par le système FlexGrind. Celles-ci réduisent les frais d'affûtage en multipliant par jusqu’à trois la vie utile des outils.
Précutters fixes en option
Ajoutez un précutter fixe en option pour un hachage de forte puissance. Le précutter réduit la pression exercée sur les couteaux pour diminuer l’usure et l'accumulation de chaleur.
Ajoutez de l’équipement de chargement et de manipulation pour construire une ligne complète
GEA offre des lignes de production entièrement automatisées assurant des produits de haute qualité et minimisant les frais de main d’œuvre avec une traçabilité complète. L’utilisation de réservoirs tampons et d’équipement de transport pour distribuer les émulsions, les prémélanges ou la viande hachée, élimine le besoin de manipulation manuelle et l’entreposage de douzaines de chariots dans la zone de préparation.
Our service & support
Partnership that goes beyond equipment
With GEA, you get more than a machine – you get a trusted partner.
- Installation & commissioning support
- Operator training programs
- Preventive maintenance services
- Global spare parts availability
- Access to GEA Technology Centers for product testing and development
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Prestations de services
GEA Service level agreements
Discover how GEA’s advanced technologies and tailored services optimize productivity, sustainability, and automation for your food processing or packaging business.
Minimize downtime, maximize productivity of your food grinding and emulsifying equipment
GEA original parts for food grinding and emulsifying equipment
GEA Insights
L'équation de l'eau
Partout en Europe, la sécheresse est une réalité récurrente, qui ne se limite plus au sud. Si l'eau influence de plus en plus le choix de la localisation des industries, sa valeur est déterminée par le contexte local. Il existe de nombreuses voies technologiques pour optimiser les usages de l'eau dans les processus industriels, mais la localisation, les besoins énergétiques et d'autres facteurs jouent également un rôle essentiel.
