Séparateur haute performance
Système de clarification de la bière sans terre de diatomées PROFI
Le système de filtration de la bière PROFI allie une centrifugeuse hautement performante à un système de filtration membranaire. Il permet d'optimiser le processus de filtration sans terre de diatomées.
Séparateur GEA avec système d'alimentation en douceur (hydrohermétique), à faible cisaillement, homologué, afin de préserver la viabilité de la levure. Amélioration notable de la clarification.
Procédé :
La bière non filtrée contenant des particules solides fines et grossières, est introduite dans le bol en rotation et clarifiée dans la pile de disques. Les plus grosses particules solides glissent dans l'espace de sédiments du bol et sont périodiquement déchargées. Le liquide clarifié contenant toujours les particules fines est évacué sous pression par une pompe centripète. La bière préclarifiée est ainsi introduite dans un système de filtration membranaire quasi exempt de retentat. La bière préclarifiée contenant les particules solides fines passe ensuite à travers des modules de filtration à fibres creuses avant d'être acheminée vers le poste de conditionnement. Ce système ne nécessite pas de dispositif de recyclage du retentat dans la cuve.
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