Salle à brasser haute performance pour bières artisanales
Salle à brasser GEA COMPACT-STAR®
La salle à brasser GEA COMPACT-STAR® est une gamme modulaire destinée aux tailles de lots de 50 à 120 hl, ce qui en fait la solution idéale pour les brasseries artisanales visant des capacités annuelles pouvant atteindre 350 000 hl.
Très appréciée des brasseurs artisanaux visionnaires, le GEA COMPACT-STAR® est une solution de salle à brasser polyvalente et entièrement évolutive, qui peut être personnalisée pour s'adapter à n'importe quelle configuration de brasserie. Sa conception compacte et modulaire facilite son transport et permet une installation rapide sur site.
Fonctionnement du COMPACT-STAR®
Le COMPACT-STAR® est une brasserie composée de cuves autonomes et préassemblées, pouvant être configurées pour s'adapter à l'agencement de vos locaux. Adapté aux lots d'une taille comprise entre 50 et 120 hl, ce modèle pour extension progressive de GEA vous permet également d'ajouter des cuves supplémentaires à la salle de brassage afin d'augmenter la capacité de l'installation jusqu'à 350 000 hl/an.
Choisissez le nombre de cuves de brassage dont vous avez besoin (entre 2 et 5), ou configurez votre propre combinaison sur mesure grâce à un choix d'options, notamment :
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Améliorez votre installation de brassage avec certains de nos accessoires les plus populaires :
- Concassage humide GEA MILLSTAR®
- Récupération des extraits dans le moût faible en sucre et le trouble
- Dosage du houblon et des additifs
- Technologies d'économies d'énergie
- Refroidissement et aération du moût
- Installations NEP et d'approvisionnement en eau
Les avantages du COMPACT-STAR® en bref
Polyvalent : il est disponible pour des tailles de lots de moût chaud de 50 à 120 hl, ce qui en fait la solution idéale pour toute une gamme de brasseries artisanales de grande taille.
Personnalisable : créez votre propre configuration de salle de brassage grâce à notre modèle à extension progressive, optez pour notre configuration de base permettant de réaliser cinq brassins ou optimisez votre production avec notre salle de brassage à cinq cuves pouvant atteindre 12 brassins par jour.
Croissance commerciale agile : la configuration sur mesure et la simplicité de l'installation favorisent une croissance dynamique, avec une capacité pouvant atteindre 350 000 hl/an.
Installation facile : conception compacte et modulaire de la salle de brassage, qui est pré-assemblée pour une installation et une mise en service rapides.
Rendement élevé : le COMPACT-STAR® tire le meilleur parti des matières premières pour atteindre les rendements les plus élevés de sa catégorie.
Efficacité et durabilité accrues : accélérez vos processus et réduisez vos coûts énergétiques de jusqu'à 60 % grâce à la technologie de pointe de GEA.
Automatisé pour garantir la régularité : système de brassage facile à utiliser et entièrement automatisé garantissant une qualité constante et une efficacité optimale.
COMPACT-STAR est une marque déposée dans plusieurs pays à travers le monde. Points techniques clés
GEA Insights
Shifts in food packaging: 4 trends
Thermoforming has long played a central role in food packaging. Now it is facing a major shift. As regulations tighten, materials evolve and costs rise, form fill seal lines must do more than run reliably – they now shape how food stays fresh, affordable and recyclable. Take a look at the key thermoforming trends informing the food packaging and delivery landscape.
Le stockage des fruits chez Betko : un processus maîtrisé de la cueillette à la livraison dans le monde entier
Des vergers du Cap aux rayons des supermarchés dans une quarantaine de pays, l'entreprise de conditionnement sud-africaine Betko a bâti son activité sur la fraîcheur, un timing bien étudié et la fiabilité. Grâce à la technologie de réfrigération sous atmosphère contrôlée (AC) de GEA, l'entreprise est désormais en mesure de stocker des pommes et des poires pendant une durée pouvant aller jusqu'à 14 mois, et a réduit sa consommation d'électricité de 20 %, en s'appuyant une fois encore sur un partenariat qui dure depuis plus de 30 ans.
