Très appréciée des brasseurs artisanaux visionnaires, le GEA COMPACT-STAR® est une solution de salle à brasser polyvalente et entièrement évolutive, qui peut être personnalisée pour s'adapter à n'importe quelle configuration de brasserie. Sa conception compacte et modulaire facilite son transport et permet une installation rapide sur site.
Fonctionnement du COMPACT-STAR®
Le COMPACT-STAR® est une brasserie composée de cuves autonomes et préassemblées, pouvant être configurées pour s'adapter à l'agencement de vos locaux. Adapté aux lots d'une taille comprise entre 50 et 120 hl, ce modèle pour extension progressive de GEA vous permet également d'ajouter des cuves supplémentaires à la salle de brassage afin d'augmenter la capacité de l'installation jusqu'à 350 000 hl/an.
Choisissez le nombre de cuves de brassage dont vous avez besoin (entre 2 et 5), ou configurez votre propre combinaison sur mesure grâce à un choix d'options, notamment :
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Améliorez votre installation de brassage avec certains de nos accessoires les plus populaires :
- Concassage humide GEA MILLSTAR®
- Récupération des extraits dans le moût faible en sucre et le trouble
- Dosage du houblon et des additifs
- Technologies d'économies d'énergie
- Refroidissement et aération du moût
- Installations NEP et d'approvisionnement en eau
Les avantages du COMPACT-STAR® en bref
Polyvalent : il est disponible pour des tailles de lots de moût chaud de 50 à 120 hl, ce qui en fait la solution idéale pour toute une gamme de brasseries artisanales de grande taille.
Personnalisable : créez votre propre configuration de salle de brassage grâce à notre modèle à extension progressive, optez pour notre configuration de base permettant de réaliser cinq brassins ou optimisez votre production avec notre salle de brassage à cinq cuves pouvant atteindre 12 brassins par jour.
Croissance commerciale agile : la configuration sur mesure et la simplicité de l'installation favorisent une croissance dynamique, avec une capacité pouvant atteindre 350 000 hl/an.
Installation facile : conception compacte et modulaire de la salle de brassage, qui est pré-assemblée pour une installation et une mise en service rapides.
Rendement élevé : le COMPACT-STAR® tire le meilleur parti des matières premières pour atteindre les rendements les plus élevés de sa catégorie.
Efficacité et durabilité accrues : accélérez vos processus et réduisez vos coûts énergétiques de jusqu'à 60 % grâce à la technologie de pointe de GEA.
Automatisé pour garantir la régularité : système de brassage facile à utiliser et entièrement automatisé garantissant une qualité constante et une efficacité optimale.
COMPACT-STAR est une marque déposée dans plusieurs pays à travers le monde. Points techniques clés
GEA Insights
The breakthrough that changed spray drying
In 1976, NIRO engineers responded to a competitive challenge by rethinking what spray drying could do. Their idea became the multi-stage dryer MSD. Fifty years later, the same fundamental principle helps turn liquids into the powders used in essential nutrition products and important medicines around the world. Refined through decades of engineering expertise, customer insight and continuous development, MSD is a story of innovation with lasting impact.
Au-delà des machines : exploiter les gisements de performance des installations
Ce n'est pas parce que vous avez des machines efficaces que votre usine l'est. Une trajectoire d'amélioration efficace commence souvent par une analyse qui ne se limite pas aux équipements pris individuellement, et cherche à comprendre comment les processus, les systèmes énergétiques et les décisions opérationnelles s'influencent mutuellement. C'est une démarche holistique, conçue pour repérer des opportunités qui, sans cela, risqueraient de passer inaperçues.
Comment une vanne révolutionne la production des aliments et des boissons
Dans les installations agroalimentaires, les vannes sont généralement actionnées en utilisant de l'air comprimé. La technologie d'actionnement GEA Hydract® Actuation Technology, quant à elle, actionne les vannes en utilisant de l'eau, au sein d'un circuit fermé à commande numérique. Résultat, une vanne peut être maintenue en place de manière exacte et réglée par petits paliers. Cela se traduit par une consommation d'énergie en baisse et un meilleur contrôle.
