Fonctionnement du système de séparation WORTSTAR® Whirl
Alliant dynamique des fluides et géométrie bine étudiée, le système GEA WORTSTAR® Whirl sépare le moût chaud en une phase liquide et des sédiments. Un fond spécialement conçu recueille le trouble extrait afin d'en faciliter l'élimination.
Les cuves GEA WORTSTAR® peuvent être configurées en fonction de l'agencement de votre salle à brasser afin d'optimiser l'utilisation de l'espace. Des cuves peuvent également installées dans un deuxième temps afin d'améliorer votre équipement actuel et d'augmenter la production.
Les avantages du système de séparation WORTSTAR® Whirl en bref
Polyvalent : disponible en plusieurs tailles, le système de séparation WORTSTAR® Whirl est adapté aux brasseries de toutes dimensions.
Installation facile : il est conçu pour une mise en place aisée et est compatible avec d'autres cuves GEA avec des options de mise à niveau.
Efficace et performant : il élimine entre 95 et 99 % du trouble chaud.
Points techniques clés
- Conception efficace pouvant être configurée et permettant le rétrofitting
- Système automatisé d'élimination du trouble
Downloads
Produits associés
Système d'empâtage GEA MASHSTAR®
Grâce à sa conception optimisée alliant précision technique et ingénierie de pointe, le MASHSTAR® offre un contrôle accru aux brasseurs visionnaires.
Skid séparateur GEA Brewpub
Le skid séparateur GEA Brewpub est un module de centrifugation prêt-à-l’emploi qui permet de clarifier la bière, le moût et d'autres produits dans les brewpubs et les brasseries de petites dimensions. C’est le skid de démarrage idéal pour les besoins si spécifiques des micro-brasseries.
Système de concassage GEA MILLSTAR®
Notre système de concassage MILLSTAR® combine les avantages de la méthode traditionnelle à mouture humide à ceux de la mouture sèche. Cette méthode garantit une conservation quasi parfaite des enveloppes et un concassage optimal de l'endosperme, ce qui présente de nombreux avantages pour le procédé brassage et évidemment pour le produit fini.
Système d'ébullition du moût GEA QBOIL®
Le GEA QBOIL® intègre des technologies avancées d'ébullition fractionnée à écoulement discontinu et de rectification, dans un unique processus à haut rendement. Ce système novateur réduit de manière significative la consommation d'énergie pendant l'ébullition du moût, ce qui en fait un plus incontournable pour toutes les brasseries modernes qui c...
GEA Insights
The breakthrough that changed spray drying
In 1976, NIRO engineers responded to a competitive challenge by rethinking what spray drying could do. Their idea became the multi-stage dryer MSD. Fifty years later, the same fundamental principle helps turn liquids into the powders used in essential nutrition products and important medicines around the world. Refined through decades of engineering expertise, customer insight and continuous development, MSD is a story of innovation with lasting impact.
Au-delà des machines : exploiter les gisements de performance des installations
Ce n'est pas parce que vous avez des machines efficaces que votre usine l'est. Une trajectoire d'amélioration efficace commence souvent par une analyse qui ne se limite pas aux équipements pris individuellement, et cherche à comprendre comment les processus, les systèmes énergétiques et les décisions opérationnelles s'influencent mutuellement. C'est une démarche holistique, conçue pour repérer des opportunités qui, sans cela, risqueraient de passer inaperçues.
Comment une vanne révolutionne la production des aliments et des boissons
Dans les installations agroalimentaires, les vannes sont généralement actionnées en utilisant de l'air comprimé. La technologie d'actionnement GEA Hydract® Actuation Technology, quant à elle, actionne les vannes en utilisant de l'eau, au sein d'un circuit fermé à commande numérique. Résultat, une vanne peut être maintenue en place de manière exacte et réglée par petits paliers. Cela se traduit par une consommation d'énergie en baisse et un meilleur contrôle.
