Industrie laitière
Réfrigération et chauffage industriels pour les procédés laitiers
L'expertise de GEA, fournisseur reconnu de technologies de procédés sophistiqués, s'étend à la réfrigération industrielle. Nos solutions de refroidissement vont des groupes de compression standard aux installations de réfrigération clés en main, en passant par des systèmes conçus sur mesure.
Procédés de réfrigération critiques pour l'industrie laitière
L'instauration d'une température exacte à chaque étape du processus, qu'il s'agisse de fromage ou de lait en poudre, est essentielle pour la qualité d'un produit. Les systèmes de contrôle intelligents des compresseurs et de l'installation de GEA ainsi que les compresseurs à haut rendement garantissent un refroidissement de haute précision. La fabrication d'un fromage à pâte dure, par exemple, nécessite cinq phases de refroidissement et de conditionnement adéquates, à des températures spécifiques :
- Processus de collecte et de préparation du lait
- Processus de pasteurisation/thermisation
- Processus de refroidissement de l'eau et de saumurage
- Processus de maturation
- Processus de stockage et de distribution
Les deux première phases nécessitent un flux régulier d'eau glacée à des températures de + 0,5/1,0 °C ou d'eau froide à +2 °C. Au cours des phases de pressurage et de maturation du fromage, l'installation doit fournir de l'eau réfrigérée à une température comprise entre 6 et 10 °C. Dans le même temps, les chambres de maturation et de stockage des fromages doivent être maintenues à la bonne température. Comme indiqué précédemment, la température des trois flux d'eau fluctue. En adaptant au plus près la température de l'eau à la température recherchée pour le produit, nos clients peuvent économiser sur les coûts d'énergie.
Compresseurs à haut rendement énergétique GEA
Les compresseurs alternatifs série V de GEA démontrent leur valeur ajoutée en affichant un excellent coefficient de performance, notamment en cas de charge partielle. L'écran de contrôle de maintenance et de « visualisation en temps réel » exclusif, permet d'accéder aux principaux paramètres de rappel d'entretien en temps réel pour un suivi exact de l'installation. Ce contrôle permanent améliore sensiblement la fiabilité de l'installation, tout en permettant d'économiser sur les entretiens périodiques. Dans le même temps, nous veillons à la fiabilité et l'efficacité énergétique de l'installation grâce à l'utilisation de fluides réfrigérants naturels.
Recyclage de la chaleur résiduaire
Concernant le processus de réfrigération des produits laitiers, GEA se tourne également vers l'économie « verte » en installant des pompes à chaleur industrielles. En identifiant les processus où la chaleur résiduaire peut être récupérée pour être utilisée dans d'autres phases telles que la pasteurisation, la coagulation et la séparation du lactosérum du lait, nous aidons nos clients à atteindre leurs objectifs de développement durable et à réaliser des économies. Notre objectif est de travailler en collaboration étroite avec nos clients afin de concevoir des solutions adaptées à leurs besoins spécifiques, respectueuses de l'environnement, durables et hautement performantes.
Customer cases
Aurivo entrusts in GEA
Aurivo, Ireland’s second largest liquid milk processor, has cut CO2 emissions at its Killygordon site by 80%, thanks to GEA’s integrated milk processing and refrigeration & heat pump system.
Solution de réfrigération GEA pour l’usine de glaces de Colombo
L’usine de glaces CICL au Sri Lanka, une des usines de fabrication de glaces les plus modernes d’Asie, confirme le bon fonctionnement ininterrompu de son système de réfrigération GEA des années après son installation.
Webinaire à la demande
Récupération de la chaleur industrielle
Produits et technologies
Affichage de 4 sur 28
GEA Grasso Maintenance Monitor (GMM)
First class electronic monitoring based on proven developments.
GEA Omni Control Panel
The intuitive touch for machine control technology.
Automatisation et commande pour systèmes de réfrigération et chauffage
Les solutions de commande et de surveillance innovantes de GEA permettent de contrôler les procédés de production, de maximiser le rendement et de réduire les temps d’arrêt du système.
Compresseurs à pistons
La gamme de compresseurs à pistons GEA comprend 18 modèles de compresseurs subdivisés en 2 séries.
NEXUS - Les solutions d'ingénierie holistiques de GEA
Chauffer pour refroidir la planète pour les générations à venir
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GEA Insights
Une question d'infusion : évolution technique de l'extraction du café
La demande de café connaît une croissance rapide. Découvrez comment la technologie d'extraction continue de GEA booste le rendement, préserve les arômes et économise des ressources.
Les pompes à chaleur accélèrent la décarbonation du chauffage urbain
L'impact du réchauffement climatique est de plus en plus visible dans le monde entier. Les villes de toutes tailles sont confrontées au même défi : fournir à leurs communautés de la chaleur fiable et bon marché, qui soit issue de sources durables. GEA a échangé avec un spécialiste du secteur, Kenneth Hoffmann, Directeur Pompes à chaleur chez GEA Heating & Refrigeration Technologies, pour savoir comment lutter plus rapidement contre le réchauffement de notre planète.
Vivez le futur numérique de l'élevage laitier avec GEA
Quelque chose a attiré l'attention de Thomas, éleveur de son état. Au lieu d'effectuer une énième démonstration produit, GEA a présenté ses dernières innovations en utilisant la réalité augmentée (RA). Cette initiative était le point de départ d'un projet de plus grande ampleur : la ferme numérique interactive de GEA.
