Snacks et céréales pour le petit-déjeuner
Façonner votre journée du petit-déjeuner au dîner
Les produits extrudés peuvent couvrir la plupart de nos repas au cours de la journée, en satisfaisant tous les besoins sur le triple plan de la forme, de la couleur et des nutriments. La technologie de GEA permet de fabriquer tous types de produits extrudés en fonction des tendances du marché et des besoins des clients.
Les solutions technologiques de pointe de GEA pour les en-cas et les petits-déjeuners
GEA propose une gamme complète de machines spécialement conçues pour la production de céréales pour le petit-déjeuner, de granulés pour snacks et de snacks expansés par soufflage, répondant ainsi à un large éventail de préférences des consommateurs et de besoins des clients. Des incontournables du petit-déjeuner, comme les corn flakes et les boules au chocolat, aux snacks populaires tels que les chips de pomme de terre et les chips 3D, la technologie de pointe de GEA garantit un façonnage précis et une qualité constante.
Grâce à la technologie des granulés pour snacks, qui permet d'utiliser diverses matières premières, notamment des farines de céréales, des amidons de racines et des ingrédients précuits tels que les flocons de pomme de terre, GEA offre aux fabricants la possibilité de créer des formulations innovantes présentant des caractéristiques uniques, telles qu'une teneur élevée en fibres ou des compositions multigrains.
Des technologies d'extrusion flexibles adaptées à la diversité des habitudes alimentaires
La diversité des habitudes alimentaires à travers le monde exige que les technologies utilisées dans le secteur des snacks soient extrêmement flexibles et capables de s'adapter à diverses caractéristiques organoleptiques. Grâce à la polyvalence de sa gamme d'extrudeuses, les technologies d'extrusion de GEA permettent de traiter aussi bien les matières premières nécessitant une précuisson (comme les produits à base de pomme de terre) que celles qui doivent être cuites.
La transformation de la première s'effectue par extrusion à froid, tandis que la seconde, après avoir été traitée lors d'une première étape par extrusion à chaud, passe ensuite à la phase de formage, où des matrices et des inserts spécifiques résistants aux hautes températures donnent la forme souhaitée à la pâte chaude avant le séchage.
Découvrez les capacités du département R&D de GEA avec « La pantoufle de Cendrillon »
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Produits et technologies
Affichage de 4 sur 7
Cuiseur GEA xTru
Le cuiseur-extrudeur monovis en mesure de transformer toutes les matières premières en produits à forte valeur ajoutée.
Ensacheuse Verticale
Un large éventail de sacs et sachets, avec une vaste gamme d'options, peuvent être réalisés sur notre équipement. Selon vos besoins, vous pouvez sélectionner le type le plus à votre produit et au client.
Formeur GEA xTru
Le cuiseur-extrudeur monovis en mesure de transformer toutes les matières premières en produits à forte valeur ajoutée.
GEA xTru Twin
Cuiseur-extrudeur bi-vis caractérisé par une capacité de cuisson et une polyvalence supérieures, pour des capacités de process accrues.
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