Granulés pour collation
Libérez tout le potentiel des granulés pour snacks avec GEA. Grâce à notre technologie de pointe et à notre engagement envers l'excellence, vous pouvez créer des granulés extrudés pour snacks uniques et irrésistibles, alliant qualité et saveur, qui séduiront les consommateurs du monde entier.
Chez GEA, nous sommes à la pointe du progrès en matière de fabrication de granulés pour snacks. Grâce à nos technologies de pointe et à notre expertise, les fabricants de granulés pour snacks peuvent créer des délices extrudés qui séduisent les consommateurs du monde entier. Grâce à nos machines, nous assurons un contrôle précis de chaque étape de la production, de la couleur et de la forme jusqu'au taux d'expansion.
Nos technologies de fabrication de granulés pour snacks permettent de créer une large gamme de snacks, chacun présentant des formes, des textures et des matières premières différentes.
Granulés 2D
Granulés 3D
Formes carrées
Chips découpées
Chips de pommes de terre feuilletées
Granulés perforés
Les technologies de pointe de GEA pour exploiter pleinement le potentiel de la production de granulés pour snacks
La fabrication de granulés pour snacks présente toute une série d'avantages qui en font un choix privilégié dans le secteur des snacks. Initialement fabriqués sous forme séchée et semi-transformée, ces produits sont faciles à stocker et à expédier, ce qui garantit une manipulation aisée et une durée de conservation plus longue.
Au cours de la deuxième phase de production, ils sont soumis à un processus d'expansion, de maturation et de conditionnement, ce qui donne un en-cas léger, croustillant et savoureux. Leur capacité d'expansion unique est due à la présence d'amidon gélatinisé ou partiellement gélatinisé dans leur matrice.
Lorsque l'eau contenue s'évapore rapidement au-delà du point d'ébullition, cela génère une pression interne qui entraîne une augmentation du volume de la boulette. Ce procédé présente plusieurs avantages majeurs, notamment des formes bien définies par rapport aux produits expansés directement, un choix plus large de matières premières et différents types de systèmes de mise en forme des granulés pour snacks.
Le système de cuisson par extrusion se distingue comme la méthode la plus efficace et la plus couramment utilisée pour la production de granulés pour snacks. Que l'on utilise des extrudeuses de formage pour le façonnage ou l'extrusion à froid pour les matières premières précuites, la fabrication de snacks en granulés offre polyvalence et régularité. Dans l'ensemble, grâce à la combinaison d'une technologie innovante et de propriétés uniques, les granulés pour en-cas constituent le choix privilégié tant des fabricants que des consommateurs.
Une fraîcheur prolongée et une approche axée sur la santé
Chez GEA, nous privilégions les choix sains. Nos lignes de production de granulés pour snacks peuvent être conçues pour réduire l'absorption d'huile par les granulés. Ils peuvent ainsi être ensuite torréfiés ou cuits à l'air chaud, ce qui permet aux fabricants de granulés pour snacks de répondre à des préférences alimentaires spécifiques, telles que les régimes pauvres en sodium, en glucides ou sans gluten. De plus, les granulés ont la remarquable capacité de conserver leur fraîcheur même après un stockage prolongé, ce qui constitue un moyen efficace de prolonger la durée de conservation des ingrédients périssables.
Quand la créativité rencontre l'innovation
Chez GEA, nous sommes conscients de l'importance de l'innovation pour répondre aux exigences en constante évolution du secteur des snacks. C'est pourquoi nos équipements de pointe permettent aux fabricants de créer une gamme variée de snacks qui ravissent les papilles et suscitent l'intérêt des consommateurs. En collaborant avec nous, les fabricants de granulés pour snacks peuvent obtenir une grande variété de textures, garantissant ainsi que chaque snack offre une expérience sensorielle des plus agréables. Qu'il s'agisse de produits solubles, croquants ou croustillants, nos technologies offrent un haut niveau de polyvalence et de qualité.
Plus qu'un simple conte de fées. GEA développe un nouveau format de snack : La pantoufle de Cendrillon.
Différentes techniques de découpe dans la production de granulés pour en-cas
Dans le processus de fabrication des granulés pour animaux, l'extrusion joue un rôle crucial pour obtenir des formes homogènes. Grâce aux extrudeuses GEA xTru, les fabricants peuvent contrôler avec précision la gélatinisation, garantissant ainsi une uniformité totale. Le système de régulation intégré permet de régler directement l'épaisseur au niveau de la tête, les rouleaux assurant le maintien de l'épaisseur souhaitée.
Les extrudeuses xTru de GEA, équipées de filières et d'inserts spécialisés, garantissent un formage de précision. Il convient de noter que les produits issus de l'extrusion à froid, tels que les snacks à base de pomme de terre, sont plus faciles à couper en raison de leur malléabilité, tandis que les produits issus de l'extrusion à chaud nécessitent une manipulation prudente en raison de leur nature plus élastique. Les extrudeuses de GEA allient modularité et robustesse, et sont équipées de systèmes de découpe conçus pour offrir une précision optimale.
De plus, les formes sont soigneusement peaufinées au sein du département GEA Dies & Moulds, garantissant ainsi la durabilité et la précision de chaque projet de snacks.
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Produits et technologies
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Cuiseur GEA xTru
Le cuiseur-extrudeur monovis en mesure de transformer toutes les matières premières en produits à forte valeur ajoutée.
Formeur GEA xTru
Le cuiseur-extrudeur monovis en mesure de transformer toutes les matières premières en produits à forte valeur ajoutée.
GEA xTru Twin
Cuiseur-extrudeur bi-vis caractérisé par une capacité de cuisson et une polyvalence supérieures, pour des capacités de process accrues.
Matrices et moules
Le service Matrices et moules de GEA étudie et développe des systèmes qui couvrent toutes les étapes du procédé de formage des lignes de transformation de pâtes et snacks, y compris le formage proprement dit, la coupe, le nettoyage et la maintenance des matrices. GEA fournit de nombreux équipements, notamment des moules d'extrusion, des systèmes ...
GEA Insights
Shifts in food packaging: 4 trends
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Le stockage des fruits chez Betko : un processus maîtrisé de la cueillette à la livraison dans le monde entier
Des vergers du Cap aux rayons des supermarchés dans une quarantaine de pays, l'entreprise de conditionnement sud-africaine Betko a bâti son activité sur la fraîcheur, un timing bien étudié et la fiabilité. Grâce à la technologie de réfrigération sous atmosphère contrôlée (AC) de GEA, l'entreprise est désormais en mesure de stocker des pommes et des poires pendant une durée pouvant aller jusqu'à 14 mois, et a réduit sa consommation d'électricité de 20 %, en s'appuyant une fois encore sur un partenariat qui dure depuis plus de 30 ans.
