Bières et boissons aromatisées à base de bière
Bière de spécialité
En plus des bières standard, comme la Pils basse fermentation, les bières spéciales et artisanales enthousiasment aussi de plus en plus les consommateurs. En Allemagne, ce constat concerne principalement la bière de froment haute fermentation qui a entamé sa marche triomphale en Bavière. Toutefois, si l'on examine les marchés hors Europe, il existe d'autres types de bières exotiques, comme les bières de sorgho africain – préparées à base d'une espèce de millet du même nom. La technologie de brassage de GEA joue un rôle de plus en plus important dans la production de ces bières spéciales.
Solutions conçues par GEA pour les brasseurs de bières artisanales
Les brasseries de taille moyenne et spécialisées ne cessent de gagner du terrain, tout comme leurs exigences techniques et technologiques par rapport aux équipements de production.
Personnalisation et efficacité
Les solutions de brassage de bières artisanales proposées par GEA ont également fait leurs preuves auprès des nombreuses micro-brasseries qui ont pris leur envol et sont maintenant à la recherche de systèmes de brassage plus efficaces et plus polyvalents, qui leur permettront de répondre à la demande grandissante et de renforcer leurs opportunités de croissance.
Un des facteurs clés du succès est de comprendre la nature dynamique du marché mondial du brassage de bières spéciales – des boissons alternatives et de la bière de sorgho à la Kvass.
GEA offre une solution personnalisée pour chaque bière spéciale.
Produits et technologies
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Automatisation des procédés
En tant qu’intégrateurs de systèmes, nous associons notre savoir faire en matière de technologie de process et d'engineering aux logiciels de contrôle commande et de supervision développés par des leaders du marché.
Décanteur centrifuge
Le décanteur est appelé à intervenir dès que la teneur en matières solides dans la suspension à traiter atteint un niveau particulièrement élevé. Ces machines offrent l'avantage d'un rendement de clarification élevé et d'une déshydratation optimale, et assurent en outre la séparation des liquides tout en éliminant les matières soli...
GEA Cleaning Technology
The portfolio comprises different types of cleaning devices, such as orbital, rotating and static cleaners, to achieve the optimum cleaning result for different applications. Cleaning technology products can be found working successfully all over the world in numerous industries – from water treatment, chemical and brewing to food and pharmaceuti...
GEA Codex®
GEA Codex® Process Control est un environnement ouvert, qui repose sur les normes établies pour la conception d’IHM et incorpore notamment des alarmes et des modules d’ingénierie distribuée et de contrôle flexibles pour les plateformes leaders du marché telles que Siemens, Rockwell et Wonderware.
Autres applications
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GEA Insights
Shifts in food packaging: 4 trends
Thermoforming has long played a central role in food packaging. Now it is facing a major shift. As regulations tighten, materials evolve and costs rise, form fill seal lines must do more than run reliably – they now shape how food stays fresh, affordable and recyclable. Take a look at the key thermoforming trends informing the food packaging and delivery landscape.
Le stockage des fruits chez Betko : un processus maîtrisé de la cueillette à la livraison dans le monde entier
Des vergers du Cap aux rayons des supermarchés dans une quarantaine de pays, l'entreprise de conditionnement sud-africaine Betko a bâti son activité sur la fraîcheur, un timing bien étudié et la fiabilité. Grâce à la technologie de réfrigération sous atmosphère contrôlée (AC) de GEA, l'entreprise est désormais en mesure de stocker des pommes et des poires pendant une durée pouvant aller jusqu'à 14 mois, et a réduit sa consommation d'électricité de 20 %, en s'appuyant une fois encore sur un partenariat qui dure depuis plus de 30 ans.
