Freidoras y tratamiento de aceite
Los productos fritos deben estar crocantes, crujientes y dorados. GEA Food Solutions ayuda a lograr resultados perfectos con una serie de soluciones para fritos que garantizan productos atractivos y sabrosos, desde nuggets de pollo y palitos de pescado hasta cerdo frito sin rebozar y productos vegetarianos.
Mejorar el sabor y la apariencia
Diseñadas para satisfacer los estándares de seguridad más exigentes, las freidoras de GEA han demostrado una fiabilidad excepcional durante los últimos 45 años. Se caracterizan por su bajo consumo de aceite, su filtrado de aceite autoalimentado y su control de recetas. GEA ofrece dos modelos que se diferencian por su capacidad: la GEA EasyFry y la GEA EasyFry XL.
Dado que el aceite es una materia prima compleja y costosa, su gestión eficiente ahorra costes de procesado y garantiza una alta calidad alimentaria constante para el consumidor. Una parte integral del proceso de fritura son las diferentes soluciones de gestión de GEA para el suministro correcto, el intercambio y la filtración del aceite. Un buen filtrado es esencial para prolongar la vida útil de su aceite de freír, promover una alta calidad del producto y minimizar los residuos. La gama de filtros GEA Oberlin ofrece una solución avanzada y de alto rendimiento que se adapta perfectamente a la gama de freidoras de GEA y que está disponible en tres capacidades diferentes. Junto con la gestión del aceite de freír GEA, esto asegura que su aceite tenga una vida larga y saludable.
Junto con el personal de GEA y sus conocimientos técnicos de aplicación no revelados, esto da como resultado una gestión perfecta de la fritura y el aceite.
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