Formación con tambor de alto volumen
Formadoras GEA
GEA MaxiFormer, with patented drum forming technology, is our most efficient forming solution for high-quality formed poultry, pork and plant-based products, providing the highest output.
Maximum value and lowest cost of ownership
The MaxiFormer II drum former from GEA, inspired by the original and trusted MaxiFormer, offers even better efficiency, performance, consistency, sustainability, and control, all with the lowest Total Cost of Ownership (TCO) on the market. It is the most versatile, high-capacity drum former on the market, suitable for poultry, fish, vegetarian, vegan, pork, potato, and even cheese-based products.
Main food applications
Main product applications include chicken nuggets, 3D chicken filets, chicken filets, pork cutlets and plant-based products.
Most versatile drum former on the market
- Proven with poultry, pork, fish, vegetarian, cheese, vegan and potato applications in 2D, natural 3D and fantasy shapes
- Virtually no product waste / wash-off
- Texture retention with up to 31% lower filling pressure
Maximum value with lowest Cost of Ownership
- Uninterrupted capacity up to 330 strokes/min or 10 Kg/hour
- Up to 60 hours between drum cleans and up to 99,8% uptime
- Uniform weight distribution with up to 1.7% lower give away
More sustainable
- 100% processing water usage reduction
- Optimum energy & chemical usage
- Up to 80% total annual water reduction
- Up to 91% hot water usage reduction
Reliability you can count on
- GEA’s experience and expertise across the whole production process come together to provide seamless systems integration with upstream and downstream processes
- The most advanced control system allows simple, touch-screen control of the entire system
Add Better label
Save up to 80% of water consumption
GEA MaxiFormer
GEA MaxiFormerFormación con tambor de alto volumenFormación con tambor rotativo de 1.000 mm de ancho
Patented filling technology for GEA MaxiFormer
- Máquina formadora continua con tambor rotativo -
- Diseñada para una alta capacidad de producción -
- Uso eficiente solo de aire para soltar los productos -
- Baja presión sobre la mezcla de carne que suministra productos de alta calidad con un reducido nivel de residuos -
- Formación de productos consistentes con una excelente retención de forma y precisión del peso
Ancho de correa de 1.000 mm que significa:
GEA MaxiFormer
- Formación de muy alta capacidad con carga óptima por correa
- Hasta 5.000 kg por hora para chuletas
- Una solución económica que ahorra espacio
GEA MultiFormer
GEA MultiFormerGEA MultiFormer incrementa el atractivo de los alimentos moldeando las carnes rojas, cerdo, ave, mariscos, queso, verduras y sustitutivos de carne en casi cualquier forma. Tiene un diseño sencillo que permite una alta capacidad de producción y se proporciona con un PLC programable para optimizar el ciclo de moldeo de cada producto individual. Las placas formadoras, fácilmente intercambiables, garantizan unos rápidos tiempos de cambio de producto. Hay tres anchos de línea: 400, 600 y 900 mm.Adecuada para carne, pollo, pescado, verduras, patatas y productos vegetarianos
Principio operativo
GEA MultiFormer produce formas rectangulares, redondas, triangulares, irregulares y novedosas con un aspecto plano o tridimensional. La máquina es adecuada para carne, pollo, pescado, verduras, patatas y productos vegetarianos. El cambio de producto ’plug and play’ significa que la máquina se puede equipar con distintas placas formadoras en minutos. Esta simplicidad de funcionamiento ha convertido esta máquina en una referencia de la industria en cuanto a su versatilidad en aplicaciones de concepto case ready y de componentes alimentarios.
• Orientación de fácil uso, limpieza
• Cambio de herramientas sencillo
• Versátil
• Bajo gasto en mantenimiento
Rendimiento
GEA MultiFormer de alta resistencia es muy fiable y ofrece una capacidad de producción de hasta 2.500 kg/h. La experiencia ha demostrado que su tiempo de actividad puede superar el 98%, mientras que sus bajos costes de mantenimiento demuestran la rentabilidad de la inversión. La tolva y el sistema de alimentación están diseñados para una fácil limpieza cuando es necesario cambiar a un producto distinto. La tolva se levanta fácilmente para acceder a la limpieza y el cambio de herramientas. Los parámetros relevantes, como capacidad, o presión y alimentación del producto, se guardan en cada receta. El control de proceso se realiza con la interfaz de pantalla táctil de GEA. Esta combinación de diseño sencillo y efectivo, alta producción, bajo consumo energético, porciones precisas y alto rendimiento del producto, convierten a la GEA MultiFormer en la máquina más eficiente.
• Versatilidad para la formación de productos para una amplia gama comercial
• Alta y mediana capacidad de producción
• Opción para productos con papel intercalado
• Porciones precisas con mínimos residuos
• Rápida introducción al mercado de nuevos productos
GEA MaxiDrum
The GEA MaxiDrum, fitted on the GEA MaxiFormer II, has a unique spoke drum design with a more rigid structure that prevents the drum from flexing and ensures consistent filling pressure across its entire width. This allows more accurate filling and achieves a standard weight deviation at least twice as accurate as ordinary systems for 2D and 3D formed products and minimizing product giveaway. Additional drums, with customized 3D or 2D cavities, are available to suit specific needs. “A new exciting development is the MaxiFormer DemoDrum. Created to provide a good solution for easier and faster development of new ideas and applications.
Fully automatic drum cleaning with GEA MaxiClean system
GEA MaxiClean provides intelligent, fast, efficient cleaning of the forming drum to minimize downtime, maximize productivity and allow fast product changeover. The GEA MaxiClean automatically monitors the temperature, flow and pressure of the fluid during cleaning, comparing it with data from a clean drum, running only until the drum is clean and ready for service. Using GEA MaxiClean reduces water consumption by 80% for enhanced sustainability.
Safe drum handling with GEA MaxiCarriage
The GEA MaxiCarriage enables the used drum to be simply and safely moved from the GEA MaxiFormer to the GEA MaxiClean for fast, efficient cleaning and secure storage. The GEA MaxiStorage can store up to four drums
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