Cómo funciona JETSTAR®
JETSTAR ® integra el calentamiento, cocción del mosto, tratamiento del mosto y vertido en un proceso optimizado sin pasos de limpieza intermedios. Su concepto de ebullición en dos fases está diseñado para facilitar una mezcla homogénea del mosto, una separación eficaz de los sedimentos precipitados y una calidad fiable del mosto.
Gracias a su diseño de termosifón con un esparcidor de mosto de varios niveles, JETSTAR® favorece la eliminación de compuestos volátiles durante el proceso de ebullición. El sistema está diseñado para favorecer la eficiencia en las operaciones de las cervecerías y, en función de la aplicación y las condiciones de funcionamiento, puede contribuir a optimizar el consumo energético, al tiempo que respalda los objetivos de rendimiento operativo.
Ventajas de JETSTAR® de un vistazo
Diseño innovador– incorpora un evaporador de circulación natural que no requiere una bomba adicional, lo que reduce las pulsaciones y el esfuerzo.
Mejor calidad – circulación homogénea y mayor separación de turbios, lo que mejora la claridad y el sabor.
Mayor eficiencia y rendimiento – distribuidor de mosto en dos niveles para una evaporación más intensa y un mayor rendimiento del lúpulo.
Diseño ágil – fácil de instalar o adaptar, lo que ofrece flexibilidad tecnológica para variar las recetas y elaborar tipos de cerveza especiales.
Aspectos técnicos destacados
- Fácil adaptación en calderas de mosto existentes.
- Compatible con software de gestión inteligente de cocción del mosto (IWM).
- Diseñado para favorecer un uso eficiente de la energía y compatible con una amplia gama de sistemas de almacenamiento de energía.
- La cocción bifásica separa los procesos de conversión térmica y de evaporación.
- Mezcla homogénea del mosto con valores bajos de TBI.
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