Hay disponibles varios ingredientes texturizadores que añaden toda una serie de característica a los alimentos, como su consistencia, paladar y sabor. Se utilizan por separado o combinados para mejorar las propiedades del producto final, ofreciendo una estructura estable para los alimentos y prolongando su duración de almacenamiento.
GEA es un proveedor líder de sistemas híbridos que incluyen terminadores de membrana y evaporación para concentrar la gelatina y otros derivados del colágeno. Nuestra experiencia también incluye productos como goma arábiga, pectina, celulosa microcristalina (MCC) y etilcelulosa (EC). Para la concentración de gelatina, ofrecemos evaporadores de lámina descendente, placa y circulación forzada.
También podemos suministrar plantas de solidificación por atomización para solidificar aceites y ceras, como mono y diglicéridos derivados de ácidos grasos, e ingredientes utilizados como emulsionantes.
Productos y tecnologías
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Bombas de chorro
Las bombas de chorro, también denominadas eyectores, son dispositivos para transportar, comprimir o mezclar los gases, vapores, líquidos o sólidos y para producir un vacío, cuya fuerza motriz proviene de un medio líquido o gaseoso.
Lechos fluidizados
La tecnología de lecho fluidizado es una de las tecnologías fundamentales de GEA. Suministramos diferentes tipos de unidades de lecho fluido para uso en productos alimentarios, lácteos, químicos y farmacéuticos. Todos se emplean en el secado o enfriamiento de partículas (polvos, aglomerados o píldoras) y en la producción de aglomerados y granulad...
Llenadoras de bolsas y sacos con productos en polvo
Nuestra gama de llenadoras de bolsas/sacos de varias capas está diseñada para envasar menos de 12 toneladas de productos en polvo por hora con una precisión superior a 10 g. Nuestra extensa experiencia en una gran variedad de productos en polvo y tipos de envase nos permite ofrecer soluciones que cumplen los requisitos más exigentes de llenado de...
OptiPartner: optimización automatizada
Lleva tus operaciones al siguiente nivel con la optimización automatizada para alcanzar el máximo rendimiento.
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GEA Insights
El avance que revolucionó el secado por atomización
En 1976, los ingenieros de NIRO respondieron a un reto competitivo replanteándose las posibilidades del secado por atomización. Su idea se materializó en la torre multietapa MSD. Cincuenta años después, ese mismo principio fundamental contribuye a transformar los líquidos en los productos en polvo que se utilizan en productos nutricionales esenciales y en medicamentos importantes en todo el mundo. Perfeccionada a lo largo de décadas de experiencia en ingeniería, conocimiento de las necesidades de los clientes y desarrollo continuo, la torre de atomización MSD es una historia de innovación con un impacto duradero.
Más allá de la máquina: cómo potenciar el rendimiento de la planta
El hecho de que una máquina sea eficiente no significa que la fábrica lo sea. La mejora real suele comenzar por ir más allá de los equipos individuales y comprender cómo los procesos, los sistemas energéticos y las decisiones operativas se influyen mutuamente. Se trata de un enfoque holístico diseñado para descubrir oportunidades que, de otro modo, podrían pasarse por alto.
Cómo una válvula transforma la manera de elaborar alimentos y bebidas
En las plantas de alimentación y bebidas, las válvulas suelen accionarse mediante aire comprimido. GEA Hydract® Actuation Technology mueve las válvulas mediante agua, en un circuito cerrado controlado digitalmente. El resultado es una válvula que puede mantenerse en su sitio con exactitud y regularse con precisión. Esto se traduce en un menor consumo energético y un mayor control.
