Vinos y licores

Whisky

El mundo del whisky se compone de aromas, sabores y texturas sutiles. También es su tradición: la producción de whisky se documentó por primera vez en el siglo XV. Incluso hoy en día, el proceso de producción se considera un arte, y cada destilería elabora el whisky a su manera. Es un reto clave para las tecnologías modernas de maceración y destilación mantener las características únicas que esto conlleva.

Soluciones para destilación de whisky de GEA

Profundidad y carácter en el vaso

Los aguardientes de whisky siempre comienzan con cereales, agua y levadura. Durante la producción, una serie de factores diferentes, desde las materias primas hasta la maceración, la extracción del mosto, la fermentación y la destilación, influyen en el proceso y dan al producto sus sabores y aromas característicos. Por lo tanto, las condiciones precisas del proceso son esenciales para lograr la calidad constante que es vital para cualquier marca de bebidas espirituosas.

Desde la manipulación de las materias primas hasta el acondicionamiento de la malta, la molienda, la maceración y la fermentación, pasando por la maduración en barrica, GEA ofrece la solución adecuada para cada necesidad. Esto incluye, por ejemplo, componentes de flujo, plataformas diseñados individualmente, plantas a medida o soluciones llave en mano totalmente integradas. Cada sistema individual se desarrolla teniendo en cuenta los requisitos precisos de los clientes para equiparlos con todas las herramientas que necesitan para garantizar las cualidades específicas del producto final, un requisito esencial para preservar las tradiciones y el éxito de los destilados finos. Por esta razón, GEA está en una posición perfecta para apoyar a sus clientes en todo el mundo con su amplia cartera de procesos innovadores relacionados con las tecnologías de maceración y destilación, teniendo siempre en cuenta las tradiciones que están detrás del éxito de los productos emblemáticos.

Este es solo uno de los muchos ejemplos de cómo las innovadoras tecnologías de vanguardia de GEA establecen nuevos estándares en la producción de bebidas espirituosas. Además, nuestras soluciones también son sostenibles y pueden ayudar a optimizar el rendimiento y la eficiencia energética, minimizar los costes de funcionamiento y reducir la huella de carbono. En concreto, esto significa que nuestros sistemas y soluciones están diseñados para emitir menos gases de efecto invernadero, consumir menos energía y reutilizar los residuos, todo ello garantizando unos procesos de producción fiables, fluidos y eficaces.

Productos y tecnologías

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