Anlagen zum Garen, Braten, Grillen und Räuchern
Das Wissen um die Zubereitung eines Produkts und das Verständnis für die Grundlagen des Kochens stellen die Basis für die Kunst des Kochens. Lebensmittelverarbeitende Unternehmen möchten die Lebensmittelkette mit attraktiven, gesunden und innovativen Lebensmitteln zu versorgen. Mit den Öfen von GEA sind dies Unternehmen in der Lage, die Produkte auf ihre Anforderungen und Innovationen abzustimmen und zukünftige Trends zu antizipieren.
Die Kunst des industriellen Kochens auf den Punkt gebracht
Dreiphasen-Garsystem
Das Konzept des Drei-Phasen-Garens in einem Doppelspiralofen ist das Herzstück der GEA Spiralofenfamilie und hebt sie auf dem Markt des Garens hervor. Kondensation - Verdunstungskühlung und Trocknung/Verdampfung sind die grundlegenden Phasen des Kochens. Unser GEA CookStar und CookStar Turbo sind so konzipiert, dass sie diesen Phasen Rechnung tragen und ein optimales Garen ermöglichen.
Die innovative Art des In-Line-Garens
Die Inline-Räucherlösungen für GEA CookStar kombinieren die Doppelspiralofen-Technologie mit der Zerstäubung von natürlichem Rauchkondensat zur Herstellung von attraktiven gegarten und geräucherte Produkte herzustellen. Mit dem GEA SuperHeatSmoke & HotSmoke können Sie durch eine Vielzahl von Raucharomen Ihre Lebensmittelprodukte abgestimmt auf Ihre Bedürfnisse aufwerten.
Lineares Garen in zwei Zonen
Mit dem GEA Linearofen erhalten Sie dampfgegarte, gekochte, gebratene und geröstete Produkte mit hohem Ertrag und attraktiver Optik. Für kleinere Kapazitäten ist der GEA FlowCook eine ausgezeichnete Wahl für das Garen. Das Garen mit diesem Zwei-Zonen-Linearofen vereint Gleichmäßigkeit, Vielseitigkeit, Einfachheit und Zuverlässigkeit.
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GEA CookStar 1000 Gen 3
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Produkte
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GEA CookStar
Der industrielle Spiralofen GEA CookStar bietet eine hervorragende Leistung in Bezug auf Kapazität, Durchsatz, Flexibilität, Konsistenz und Zuverlässigkeit. Er gart Geflügel, Schweinefleisch, Rindfleisch, Fisch oder Fleischersatzprodukte auf den Punkt und lässt jedes Konkurrenzprodukt hinter sich.
GEA CookStar Turbo
Der GEA CookStar Turbo ist der einzige industrielle Spiralofen der Welt, der einen Prallluftstrom mit einem horizontalen Luftstrom in einem Ofenkonzept kombiniert. Das Produkt erhält so einen intensiven Geschmack, eine Farbe und eine Knusprigkeit, die für andere Spiralofen nicht erreichbar ist. Gleichzeitig bietet er die Flexibilität, eine Vielza...
GEA FlowCook
Mit dem GEA FlowCook, einem industriellen Linearofen mit zwei Zonen, können Sie dampfgegarte, gekochte, gebratene und geröstete Produkte mit hoher Ausbeute und attraktiver Optik herstellen. Bei kleineren Kapazitäten stellt dieser Linearofen eine ausgezeichnete Garmöglichkeit dar.
GEA SuperHeatSmoke & HotSmoke
Die Inline-Räucherlösungen für GEA CookStar kombinieren die Doppelspiralofen-Technologie mit der Zerstäubung von natürlichem Rauchkondensat zur Herstellung von attraktiven gegarten und geräucherte Produkte herzustellen. Dabei wird natürliches Rauchkondensat von Red Arrow verwendet, dem marktführenden Spezialisten für Rauchkondensate.
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Service-Produkte
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
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Endurlon® Führungen
Sie möchten die Wartungsintervalle für Ihren GEA CookStar Spiralofen verlängern? Wartungskosten reduzieren und die Hygiene weiter verbessern? All das ermöglichen Ihnen die Endurlon™ Führungen.
Zugehörige Videos
BRF – Working with GEA CookStar since 1993
GEA Insights
Modernes Herdenmanagement: Eine klügere Art zu wirtschaften
In einer Milchviehherde hat jede Kuh ihre eigene Geschichte - und moderne Herdenmanagement-Tools helfen, diese zu erzählen. Durch die Erfassung von Indikatoren zum Gesundheitsstatus, zum Tierverhalten und Leistungsstand ermöglichen diese intelligenten Systeme den Landwirten, die Tiere optimal zu versorgen, die Herde effizienter zu managen und hochwertige Milch zu produzieren. Das ist das Geheimnis vitaler Herden und erfolgreicher, nachhaltiger Milchviehhaltung.
Lebensmittel für die Zukunft: Die Power der Gefriertrocknung
Die Vermeidung von Verschwendung ist uns bei GEA wichtig, und durch die Nutzung der Leistungsfähigkeit der Gefriertrocknungstechnologie können wir überschüssige Nahrungsmittel in wertvolle, haltbare Produkte umwandeln – und so dazu beitragen, Abfallmengen zu reduzieren, die Lagerfähigkeit zu verlängern und eine nachhaltigere Lebensmittelversorgung für künftige Generationen zu schaffen.
