Voller Erhalt der wichtigsten Aromastoffe durch zum Patent angemeldetes System
GEA Aromarückgewinnungssystem
Ein innovatives, von GEA entwickeltes System trägt dazu bei, wichtige Aromastoffe einzufangen und zu erhalten, die sonst bei der Kaffeeverarbeitung häufig verloren gehen. Zuverlässig, benutzerfreundlich und einfach zu warten bietet unsere Technologie hohe Leistung auf kleinstem Platz und lässt sich einfach in neue und bestehende GEA Kaffeelinien integrieren.
So entsteht wohlschmeckender Kaffee
Wir bei GEA wissen, dass es bei der Herstellung eines wohlschmeckenden Kaffees darauf ankommt, so viel wie möglich von dem echten Kaffeearoma zu extrahieren, einzuschließen und zu bewahren, unabhängig vom Endprodukt und der Art der Verarbeitung Ihrer Bohnen. Genau zu diesem Zweck haben wir unser Aromarückgewinnungssystem entwickelt.
Die Zweistoffdüse
Kurz formuliert führt das System den Kaffeeextrakt und einen Dampfstrom zu einer Zweistoffdüse, die einen Sprühnebel aus Kaffeeextrakt und Dampf erzeugt. Der Sprühnebel wird dann in ein aromareiches Gas und einen gestrippten Kaffeeextrakt aufgetrennt.
Die Verwendung einer Zweistoffdüse zur Zerstäubung des Kaffeeextrakts mit Dampf bedeutet, dass der Extrakt vor dem Stripping nicht auf hohe Temperaturen vorgewärmt werden muss. Der Kaffeeextrakt und der Dampf in der Düse kommen vor der Abscheidung nur kurz in Kontakt, so dass der Kaffeeextrakt nicht über lange Zeiträume hohen Temperaturen ausgesetzt ist. Die geringere Hitzeeinwirkung schont flüchtige und empfindliche Aromastoffe, was zu einem noch besseren Gesamterlebnis beiträgt.
Effizienz und hohe Ausbeute
Eine Zweistoffdüse zur Zerstäubung und Entnahme von Aromastoffen aus Kaffeeextrakten bietet eine kosten- und platzsparende Lösung. Zweistoffdüsen sind einfache, kostengünstige Geräte, die nur wenig Platz benötigen und relativ wenig Ressourcen verbrauchen. Dafür bieten sie aber ein effizientes Stripping der wichtigsten Aromastoffe und erreichen einen hohen Ertrag.
Das GEA Aromarückgewinnungssystem umfasst zusätzlich einen Zwischenkondensator und eine Destillationskolonne, um die Aromastoffe vor der Trocknung weiter zu verfeinern und zu konzentrieren. Der gesamte Prozess ist wirtschaftlich, führt zu einer weniger kostspieligen Trocknungsphase und, wie wir meinen, zu einem großartigen Aromaprofil.
Benutzerfreundliches Design
Das GEA Aromarückgewinnungssystem wurde für das automatische Starten, Fahren und Abschalten des Prozesses entwickelt, bei dem Sie einen schnellen, sicheren und zuverlässigen Prozess ohne manuelle Eingriffe erwarten können. Die automatische Clean-in-Place-Reinigung sorgt für eine gründliche und schnelle Reinigung und verkürzt die Stillstands Zeiten, damit Sie Ihre Investition optimal nutzen und ausschöpfen können.
Vorteile
- Geringe Hitzeeinwirkung
- Geringere Kosten für die Trocknungsphase
- Effiziente Rückgewinnung der wichtigsten Aromastoffe
- Benutzerfreundliches Design
- Relativ geringer Ressourcenverbrauch
- Reduzierte Stillstandszeiten
Systemmerkmale auf einen Blick
- Kostengünstige Zweistoffdüse
- Geringer Platzbedarf
- Automatisches Anfahren, Fahren und Abschalten
- Vollständig automatisierte CIP
- Einfach zu installieren, zu warten und zu bedienen
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