So funktioniert LAUTERSTAR®
Konfiguriert für Ihre spezifischen Anforderungen hinsichtlich Durchmesser, Beladung und Würzekonzentration. Der LAUTERSTAR® nutzt eine verbesserte Geometrie und strategisch platzierte Abflussöffnungen für einen gleichmäßigeren Würzefluss und eine schnellere Extraktion. Sein einzigartiges Rakesystem ist mit den „doppelt beschlagenen“ Messern von GEA ausgestattet. Diese minimieren die Verdichtung und verringern so das Risiko von Verstopfungen, die zu einem Würzeverlust von bis zu 3 % führen können.
Fallstudien zeigen, dass der LAUTERSTAR® eine Extraktionsausbeute von bis zu 99 % erzielt, die Netto-Läuterzeiten auf 70 Minuten verkürzt und die Produktivität um bis zu 10 % steigert.
Die intelligente MLM-Software (Multifunctional Lautering Management) von GEA passt den Läuterprozess automatisch an, um Schwankungen in der Qualität der Rohstoffe auszugleichen.
LAUTERSTAR® – alle Vorteile auf einen Blick
Maßgeschneiderte Konfiguration– speziell auf Ihre individuellen Brau- und Geschäftsanforderungen zugeschnitten, um Wachstum und Expansion zu fördern.
Höhere Effizienz – die Netto-Läuterzeiten wurden auf nur 70 Minuten verkürzt, wodurch sich die Produktion auf bis zu 14 Sud pro Tag steigern lässt.
Hoher Extraktionsausbeute – das innovative Rechensystem von GEA und das verbesserte Design minimieren Verstopfungen und erzielen Extraktionsausbeuten von bis zu 99 %.
Gleichbleibend hohe Qualität – Würze mit geringer Trübung für verbessere Qualität und Bierstabilität.
Intelligente, automatisierte Steuerung – die MLM-Software überwacht den Läuterprozess in Echtzeit, nimmt dynamische Anpassungen vor und gleicht Schwankungen bei den Rohstoffen aus.
Technische Highlights
- Erhältlich mit Durchmessern von 1,8 m bis 13,6 m.
- Ausgestattet mit einer speziellen Klappe zum Abtransport des Trebers ohne Verlust an Filterfläche (verfügbar bei Modellen mit einem Mindestdurchmesser von 4 m+).
- Wichtige Komponenten sind aus langlebigem und hygienischem Edelstahl gefertigt.
- Kombinieren Sie das System mit dem MILLSTAR-®-Mahlsystem für ultimative Leistung.
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