Effizientes Würzekochsystem
GEA QBOIL® Würzekochsystem
GEA QBOIL® vereint die fortschrittlichen Technologien der Fed-Batch-Verfahren, fraktionierten Kochung und Wärmerückgewinnung in einem einzigen, hocheffizienten Prozess. Dieses innovative System reduziert den Energieverbrauch während der Würzekochung erheblich und ist damit eine unverzichtbare Ergänzung für jede moderne Brauerei, die Wert auf Energieeinsparungen legt.
So funktioniert QBOIL®
QBOIL® verwendet eine spezielle Strippkolonne in Kombination mit einem Wärmetauscher, der als Dampfkondensator und Würzevorwärmer fungiert.
Unser energiesparendes Design führt die Würze kontinuierlich in den Kessel ein und bringt sie zum Kochen, während der Läuterbottich noch in Betrieb ist. Die Energie aus der kochenden Würze wird als Dampf abgegeben und zum Vorwärmen der frisch hinzugefügten Würze verwendet.
Dieser Dampf entfernt auch flüchtige, unerwünschte Verbindungen (wie DMS) durch Strippen der flüssigen Würze in der Destillationskolonne, während eine geringe Gesamtverdampfung aufrechterhalten wird.
Die Vorteile von QBOIL® auf einen Blick
- Energieeinsparung – senkt den Energieverbrauch um bis zu 60 % im Vergleich zu herkömmlichen Systemen und um bis zu 30 % im Vergleich zu anderen Energierückgewinnungssystemen.
- Verbesserte Entfernung flüchtiger Stoffe – maximale Effizienz bei der Entfernung unerwünschter flüchtiger Bestandteile ermöglicht eine geringe Gesamtverdampfung.
- Erhöhte Effizienz – die Würzekochzeit kann auf nur 45 Minuten reduziert werden, was zu schnelleren Brauzyklen und einer höheren Produktion führt (abhängig von der Malzqualität).
- Nahtlose Nachrüstung – Aktualisieren Sie Ihre Braupraktiken und rüsten Sie bestehende Brauanlagen mit minimalen Unterbrechungen auf.
- Gleichbleibende Qualität – Die Qualität des Endprodukts wird durch die Reduzierung der thermischen Belastung der Würze verbessert.
- Nachhaltigkeit – ein geringerer Energieverbrauch trägt zur Kostensenkung bei, unterstützt nachhaltige Geschäftspraktiken und spricht umweltbewusste Verbraucher an.
Resource-efficient solution
As one of our most resource-efficient solutions, GEA QBOIL carries the Add Better label.*
QBOIL enables energy efficient wort heating and boiling. This reduces energy consumption by 35% compared to other energy recovery systems for wort heating and boiling, resulting in a higher energy efficiency, less carbon emission and reduced thermal stress.
*The Add Better label relates to the serial product GEA QBOIL, released in August 2025. The comparison refers to its predecessor model, other energy recovery systems on the market e.g. mechanical vapor recompression for wort boiling.
Technische Highlights
- Würzestrippung – das Geheimnis unserer niedrigen Verdampfungsrate ist die Destillationskolonne, in der ein ausgeklügeltes System aus Gegenströmen und Destillationsböden alle unerwünschten flüchtigen Verbindungen entfernt.
- Fed-Batch-Verfahren – das Fed-Batch-Verfahren ermöglicht es uns, die zum Erhitzen der Würze aufgewendete Energie direkt zurückzugewinnen.
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