Effizientes Würzekochsystem
GEA QBOIL® Würzekochsystem
GEA QBOIL® vereint die fortschrittlichen Technologien der Fed-Batch-Verfahren, fraktionierten Kochung und Wärmerückgewinnung in einem einzigen, hocheffizienten Prozess. Dieses innovative System reduziert den Energieverbrauch während der Würzekochung erheblich und ist damit eine unverzichtbare Ergänzung für jede moderne Brauerei, die Wert auf Energieeinsparungen legt.
So funktioniert QBOIL®
QBOIL® verwendet eine spezielle Strippkolonne in Kombination mit einem Wärmetauscher, der als Dampfkondensator und Würzevorwärmer fungiert.
Unser energiesparendes Design führt die Würze kontinuierlich in den Kessel ein und bringt sie zum Kochen, während der Läuterbottich noch in Betrieb ist. Die Energie aus der kochenden Würze wird als Dampf abgegeben und zum Vorwärmen der frisch hinzugefügten Würze verwendet.
Dieser Dampf entfernt auch flüchtige, unerwünschte Verbindungen (wie DMS) durch Strippen der flüssigen Würze in der Destillationskolonne, während eine geringe Gesamtverdampfung aufrechterhalten wird.
QBOIL® – alle Vorteile auf einen Blick
- Energieeinsparung – der Energieverbrauch wird um 35 % reduziert, wodurch das System effektiver ist als andere Energierückgewinnungssysteme.
- Verbesserte Entfernung flüchtiger Stoffe – maximale Effizienz bei der Entfernung unerwünschter flüchtiger Bestandteile ermöglicht eine geringe Gesamtverdampfung.
- Erhöhte Effizienz – die Würzekochzeit kann auf nur 45 Minuten reduziert werden, was zu schnelleren Brauzyklen und einer höheren Produktion führt (abhängig von der Malzqualität).
- Nahtlose Nachrüstung – Aktualisieren Sie Ihre Braupraktiken und rüsten Sie bestehende Brauanlagen mit minimalen Unterbrechungen auf.
- Gleichbleibende Qualität – Die Qualität des Endprodukts wird durch die Reduzierung der thermischen Belastung der Würze verbessert.
- Nachhaltigkeit – ein geringerer Energieverbrauch trägt zur Kostensenkung bei, unterstützt nachhaltige Geschäftspraktiken und spricht umweltbewusste Verbraucher an.
Eine ressourcenschonende Lösung
Als eine unserer ressourceneffizientesten Lösungen trägt GEA QBOIL das Add Better-Label.*
QBOIL ermöglicht ein energieeffizientes Erhitzen und Kochen von Würze. Im Vergleich zu anderen Energierückgewinnungssystemen für diese Prozesse reduziert QBOIL den Energieverbrauch um 35 %. Das Ergebnis sind eine höhere Energieeffizienz, geringere CO₂-Emissionen und eine geringere thermische Belastung.
*Das AddBetter-Label bezieht sich auf das Serienprodukt GEA QBOIL, das im Juli 2025 eingeführt wurde. Der Vergleich bezieht sich auf das Vorgängermodell sowie auf andere auf dem Markt erhältliche Energierückgewinnungssysteme, beispielsweise die mechanische Dampfkompression zum Würzekochen.
Technische Highlights
- Würzestrippung – das Geheimnis unserer niedrigen Verdampfungsrate ist die Destillationskolonne, in der ein ausgeklügeltes System aus Gegenströmen und Destillationsböden alle unerwünschten flüchtigen Verbindungen entfernt.
- Fed-Batch-Verfahren – das Fed-Batch-Verfahren ermöglicht es uns, die zum Erhitzen der Würze aufgewendete Energie direkt zurückzugewinnen.
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