Enhancing taste and shelf life
Marination Equipment
Marinating meat is one of the oldest food preparation techniques. Today’s innovative processes from GEA offer far more than increased shelf life. They add value in terms of enhanced flavor, more appetizing color, higher yield and an appealing bite.
Marination can turn meat, poultry and fish cuts into a succulent basis for a delicious meal as well cost-effectively prepare products on an industrial scale. GEA's innovative marination equipment brings one of the world's oldest food preparation techniques into today's automated food processing industry. Increased shelf life has evolved into added value, new products creation and increasing profits.
Technology Center Bakel
اختبر قبل أن تستثمر!
ندوة Food Now عبر الإنترنت
الخميس، 2 سبتمبر 10.00 بالتوقيت الصيفي لوسط أوروبا أو 17.00 بالتوقيت الصيفي لوسط أوروبا/11:00 بتوقيت شرق الولايات المتحدة
Food Now من GEA
كن أول من يعرف
Products
يتم عرض 4 من 11
ColdSteam T من GEA
إزالة الجليد وسمط منتجات اللحوم والدواجن بشكل أفضل باستخدام ColdSteam T من GEA: إنها أسرع وأكثر أمانًا وكفاءةً وتحسينًا للعائد الإجمالي.
GEA AccuJector
ادخل عالم تقنية الحقن بالمحلول الملحي بمقدار 2 ملم، واستفد من التوزيع الدقيق والصارم للمحلول الملحي. تم تصميم الحاقن GEA AccuJector ليناسب العمل مع أجزاء اللحوم الرقيقة مثل الدواجن المحتوية على العظام أو الخالية منها، وشرائح اللحم، وقطع الأسماك. لديه أقرب نمط إبرة متاح والذي يترك علامات إبر قليلة على المنتجات.
GEA MultiCarve
GEA MultiCarve عبارة عن جهاز تطرية صناعي مزود ببكرات سكاكين دوارة، مما يزيد من مساحة السطح لمنتجات لحم الخنزير والدواجن. يتم استخدام MultiCarve بعد حقن المحلول الملحي وقبل التجفيف والطهي/التدخين. يسمح النظام المبتكر بتطرية كل قِطع اللحم بطريقة مناسبة من أجل إنتاج لحم الخنزير عالي الجودة.
GEA MultiJector 2 مم
استفد من تكنولوجيا صناعة النقع الرائدة من GEA لحقن المحلول الملحي الدقيق في منتجات لحم الخنزير المقدد والدواجن.
Downloads
فيديوهات ذات صلة
Innovating together. Succeeding together. GEA at IFFA 2025
60 years of Food Processing
Aftermovie 60 years GEA Food Processing
رؤى GEA
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
كيف يعيد SmartParc كتابة قواعد إنتاج الأغذية
بفضل موقع تصنيع SmartParc الجديد، تعمل شركات تجهيز الأغذية في المملكة المتحدة على خفض تكاليف التشغيل والانبعاثات. ومع وجود تقنية التسخين والتبريد من GEA في جوهرها، يوضح نموذج الإنتاج التعاوني هذا كيف يعمل الابتكار على تسريع طموحات قطاع الصناعة للوصول إلى صافي انبعاثات صفري.
مركز اختبار علوم الأغذية
"تخمير البيض مثل تخمير الجعة." هذا نوع المقارنات التي تجعلك تبتسم - ومن ثم تضيء الفكرة في عقلك: شيء معقد يبدو بسيطاً فجأة. خلال هذا الفيلم الشخصي، الذي تدور أحداثه في قلب الأراضي الزراعية في الولايات المتحدة، نستكشف التخمير الدقيق والعمل الواقعي الذي يتطلبه تحويل الفكرة إلى الأغذية.
