离心机 Nozzle Separators for Fresh Cheese, Cream Cheese and Strained Yoghurt

不管是夸克奶酪、新鲜奶酪、奶油奶酪、脱脂酸奶还是希腊酸奶,全球牛奶市场的需求都是多面性的。作为主要的市场参与者,GEA 为各个产品设计了特定的设备和生产工艺,例如热法夸克工艺,并付诸于实践。我们专注于不断改进和开发机器和生产线,可以确保高效经济地生产软质奶酪。

最新一代的 GEA 喷嘴分离机专为制造软质奶酪产品而设计,它们高效经济的操作非常有说服力。它们的特殊设计可使产品损失降至最低,并可提高产量,这得益于可以精确地设置软质奶酪的一致性或者干物质的比例,并可完全自动地进行控制,无需使用任何排出系统。

客户获益

拥有独特的工艺,GEA 离心机具有决定性的优势,例如,与膜过滤工艺相比

  • 流速恒定
  • 产品特征稳定(即相对于一致性)
  • 提供浓缩后直接灌装的选项
  • 轻松集成到现有工艺设备
  • 快速方便地调整干物质
  • 可以选择集成到现有 CIP 线
  • 操作时间比其他过程长(最少 16 个小时)
 

生产高效且高度灵活

GEA 喷嘴分离机在生产以下产品时使用:

  • 夸克(使用脱脂乳、调制奶的标准或热法夸克过程)
  • 新鲜奶酪
  • 奶油奶酪
  • 脱乳清酸奶
  • Labneh
  • Greek Yoghurt
  • Skyr

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最优的夸克生产技术 – 安全回收,产量更高,且保质期更长

热法夸克工艺几乎可将乳清蛋白全部转移到夸克中,因此产量可以提高大约 10%。对凝乳进行额外的热处理也可以将保质期延长到 30 天。

离心机 - 适用于新鲜奶酪、奶油奶酪和脱乳清酸奶的喷嘴分离机 KDB

与标准工艺相比,热法夸克工艺要对未酸化和酸化的大桶装牛奶进行不同温度/时间的处理。
这样,可将脱脂牛奶中大部分有营养价值的乳清蛋白凝固成酪蛋白,并转移到夸克中。

 

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技术特征和产能

它们的动力全部由 3 相交流电电机通过离合器和蜗轮齿轮提供。这些机器可以完全自动地就地清洗 (CIP)。为确保产品质量最优,外罩的空间中全部为无菌空气流。

新鲜奶酪分离机精选 KDE-KDB-KNA 系列

新鲜奶酪分离机精选 KDE-KDB-KNA 系列
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