概述
GEA EcoCut 225
GEA EcoCut 225 可连续生产香肠肉糜，从精细肉糜到粗粒肉糜均适用。 它具有自动刀具调整 (AKA) 功能，可精细控制产品结构、肉糜稳定性和温度。 不管原材料或周围条件如何变化，这都可确保恒定的最终产品质量和稳定性。 自动刀具调整系统还可将运行成本进一步降至最低。 除了生产线应用中的大批量肉糜生产，GEA EcoCut 225 还具有小批量生产的灵活性。 碎骨、软骨和其他杂质可能会阻碍产品流通过孔板。 GEA EcoBes 分拣设备可将碎骨和软骨等杂质从产品中去除，最终产品质量也因去除了这些杂质而得以提高。
概述
工作原理
GEA EcoCut 225 是一款适用广泛的重型工业乳化机。 该设备具有双刀组或三刀组配置，适用于生产精细或粗粒肉糜。 建议双刀组用于粗粒肉糜，三刀组用于精细肉糜。 刀匣在装入机器前进行组装和调整，因此刀组可快速更换。
性能
GEA EcoCut 225 的刀组可精细粉碎和糜化香肠预混料。 产品由独立进料泵（通常为 GEA VanePump SF 或 DF）提供给乳糜化机。 强制和受控的泵进料形式让乳化系统能够处理市场上几乎任何类型的产品，不管产品粘度如何都能轻松应对。 此外，它几乎不受原材料中的任何温度或粘度变化影响。 通过调整泵速而调整生产速度简单有效，可以使产品粒度更大或更小，同时控制产品温度的上升幅度。
输出质量
自动刀具调整系统确保从头至尾精确切割。 此外，它还能防止产品受到金属污染。集成的硬料移除系统 (EcoBes) 提高了最终产品的质量。 最后一块孔板外的刀具确保无大颗粒逃过刀组。
灵活性
可选的可变刀具速度结合 TemBiVac 装置使设备具有极高的灵活性。 即使对于粗结构产品也能实现高度乳化。
可靠性
所有机械、电气和电子组件均规格适当且有效密封。 GEA EcoCut 225 具有自动中央润滑系统。
卫生设计
采用易于处理的卫生设计。 刀组处于符合人体工程学且用户友好的高度、具备完全分离的密封区且表面平滑，并通过 CE/USDA 认证。