嫩化机
均匀的色泽、愉悦的口感、完美的质地和出色的口味。 腌制的优点是帮助您实现产品增值,而嫩化可帮助您生产出完美的产品。 嫩化还可促进紧致性、提高产量并改善火腿产品的颜色。 GEA 提供基于旋转刀辊的嫩化解决方案。
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GEA MultiCarve 嫩化机是一种配备旋转式刀辊的工业用嫩化机,可增加肉类和家禽类火腿产品的表面积。MultiCarve 嫩化机在盐水注射工艺之后,并在滚揉和蒸煮/烟熏之前使用。该创新系统使每块肉原料都经过适当的嫩化处理,从而生产出高质量的火腿。
GEA and CIAL Alimentos | Creating quality food that families trust
联合国宣布 2026 年为“国际女农场主年”,这让全球开始关注女性在食品系统中发挥的关键作用。
得益于一个新的 SmartParc 生产基地,英国的食品加工厂正在降低运行成本和排放量。这种合作生产模式以 GEA 的加热和冷却技术为核心,展示了创新如何加速实现行业的净零排放目标。
“酿造鸡蛋就像酿造啤酒。”这是一种让人会心一笑的类比 – 随后恍然大悟:原本复杂的事物,突然变得简单易懂。通过这部以美国农业腹地为背景的纪实影片,我们探索精确发酵技术,以及将创意转化为食品所需的现实实践。
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