拉伸机 - 蒸汽
利用蒸汽拉伸制作各类凝乳奶酪，相比传统热水拉伸有众多优势。GEA 供应由多种批量式和连续式蒸汽拉伸装置以及组合式蒸汽和热水拉伸系统组成的多功能系列产品，最高可节省 30% 的能源，能够显著地提高产量并减少用水量和浪费。
GEA 批量式和连续式蒸汽拉伸装置可配备升降臂或旋转板。 我们供应的系统既可以单独使用蒸汽，也可以同时使用蒸汽和热水。 我们的所有装置均可连接 GEA 成型系统进行无缝加工，生产能力高达 6,000 千克/小时。
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蒸汽拉伸是热水拉伸的替代方法，用于生产很多不同类型的帕斯塔菲拉塔奶酪，包括新鲜马苏里拉奶酪、奶酪辫、披萨店专用奶酪块、斯卡莫扎奶酪或卡西欧卡伐罗奶酪。GEA 供应一系列用于批量生产的蒸汽拉伸机，生产能力高达 1,000 千克/小时。
如果使用这项技术，产品会将蒸汽吸收，因此，拉伸过程中不会产生水或乳清。这样能够尽可能地减少液体回收、脱脂和冷却工序，可节能 30%。与热水拉伸相比，蒸汽拉伸最高可将产量提高 1%。
位于汉诺威南部 Sarstedt 的全新 GEA 应用与技术中心 (ATC) 既不是展厅，也不是实验室的替代品。这里是进行测试、数据收集和早期决策的场所。这就清楚地表明了生物学概念能否成为稳健的工业流程。这一步比看起来要重要得多。
热成型技术长期以来一直在食品包装领域发挥着核心作用。如今，它正面临一场重大转变。随着法规日益严格、材料不断演进以及成本持续上升，成型-填充-封口生产线不再只是需要可靠运行 - 它们如今正在影响食品如何保鲜、如何实现经济实惠，以及如何实现可回收。一起来了解正在影响食品包装和配送领域的关键热成型趋势。
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