蒸汽拉伸是热水拉伸的替代方法，用于生产很多不同类型的帕斯塔菲拉塔奶酪，包括新鲜马苏里拉奶酪、奶酪辫、披萨店专用奶酪块、斯卡莫扎奶酪或卡西欧卡伐罗奶酪。GEA 供应一系列用于批量生产的蒸汽拉伸机，与热水系统相比，最高可将产量提高 1%。
GEA 机器采用 AISI 304 不锈钢制成，螺杆、混合臂和机身上有特氟龙涂层。 我们还能提供经过 GEA 创新型 Vulcan 技术处理的装置，这项技术能够带来几乎可以永久保持的特氟龙替代涂层。
所有 GEA 蒸汽拉伸技术都具备符合最严苛规范的最佳卫生设计。 部分装置可配备清洁管和喷头，用于连接外部原位清洗设备，从而节约用水，尽可能地缩短停机时间。 危险区域配备了机械式和电子机械式保护，能够确保操作员的安全，此外 GEA 工程师还可为通过 PLC 操作的装置提供远程协助。
