GEA CookStar Turbo 600
灵活性和产量
CookStar Turbo 可以烘烤真正的自然产品，仅用少量增色添加剂。该独特功能可提供均匀烘烤的产品，并制定了新的产量标准。独特的垂直冲击气流功能允许蒸烤机生产裹涂和未裹涂产品，而不会影响产品质量。
主要应用
使用 GEA CookStar Turbo 可以进行几乎没有限制的蒸烤加热：禽类、猪肉、牛肉、鱼类和肉类替代品；裹涂、未裹涂和自然产品，甚至那些难以烘烤或焙烤的产品，同时具有市场领先的产量。
适应现在和未来的灵活性
- 多功能工艺专家：蒸煮 – 蒸烤 – 烘烤上色– 烘烤– 烟熏，一台设备，五项全能
- 用于蒸烤和烟熏产品的独特 SuperHeatSmoke 超热烟熏（正在申请专利中）
出色的性能
- 更快的褐变上色和烘烤，更高的加热得率
- 更有效的蒸烤加热，适用广泛
- 大产能
- 更好的烘烤上色效果
- 完美的色泽与中心温度一致性
不妥协的可靠性
- 超过 25 年的经验，生产了数百万吨的食品
- 99% 的无故障运行时间，经过验证的设备遍布全球各地
- 通过服务支持计划实现全球服务覆盖来提高您的运营效率
技术规格
先进技术具有垂直冲击气流功能的三阶段蒸烤加热概念
双螺旋蒸烤机的三阶段加热概念
GEA CookStar Turbo 是一台具备三阶段加热概念的双螺旋蒸烤机。其获得专利的设计结合了水平气流和增压垂直冲击气流。在产量和质量的新行业标准下，它可以提供比纯水平气流蒸烤机更出色的加热效率。
工艺流程控制和效率
使用 GEA CookStar 双螺旋蒸烤机进行生产流程控制和效率
灵活加热，分区之间的加工温度差异高达 100°C /180°F。通过露点测量进行工艺控制 – 知道如何加热。在每个分区中独立地测量露点。两个分区之间的露点差异高达 45°C。蒸烤机可以通过平衡的气流、主动的加工环境控制和适度的排气控制来准确控制每个分区的条件。
| 产品规格 | GEA CookStar Turbo 600 | GEA CookStar 1000 Turbo |
| 输送带长度 | 60 至 86 米* | 117 至 160 米* |
| 输送带宽度 | 600 毫米 | 1000 毫米 |
| 最大加热/烘烤温度 | 250°C | 210°C |
| 最小产品尺寸 | 15x15x15 毫米 | 15x15x15 毫米 |
| 最大产品高度 | 75 至 130 毫米* | 90 至 140 米* |
| 气候控制和调节排气控制 | 标准 | 标准 |
| 进料和出料高度 | 1000 毫米 | 1150 毫米 |
| 尺寸（长 x 宽 x 高） | 9288x4481x4855 毫米 | 12910x6350x5830 毫米 |
| 机器重量 | 18000 千克 | 50000 千克 |
附加组件
GEA CookStar Turbo 选件
具有 SuperHeatSmoke 超热烟熏应用的 GEA CookStar 双螺旋蒸烤机
使用 CookStar 600 系列进行 SuperHeatSmoke 应用
具有 SuperHeatSmoke 超热烟熏应用的 GEA CookStar 双螺旋蒸烤机
GEA CookStar 的在线烟熏解决方案，SuperHeatSmoke 超热烟熏，结合了双螺旋蒸烤技术和雾化浓缩天然烟熏液，完美地加热和烟熏出诱人产品。它使用来自市场领先的浓缩烟熏液专业制造商Red Arrow的天然烟熏液。
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