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GEA的挤压技术可以保证产品的准确成型,并可以在多种原料和成型系统之间进行选择。

挤压机

所有需要糊化的原料均在第一个步骤挤压-糊化中进行处理,然后是糊化面团的成型步骤,该步骤可以是冷挤压方式,也可以是其他任何能够在烘干前将热面团赋予正确形状的系统。成型挤压机用于将糊化后的面团制成零食半成品,可通过模切,或者挤出面片或面带再定长切断成型。

当原料已经预先糊化过,比如以土豆为基础的产品,则无需糊化步骤:这种零食半成品生产过程称为冷挤压。GEA通过持续深入的研发活动,从各个方面分析新产品,配备用于食品的化学、化学物理、流变分析和营养/感官测试的各种类型的仪器,从而获得成功。

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