精酿啤酒厂的酵母扩培系统 GEA 精酿酵母扩培罐

因为酵母是啤酒生产过程中最重要的成分之一,会影响啤酒的口感、风味、香味和颜色,所以 GEA 专门为精酿啤酒厂和中小型啤酒厂开发了一种酵母扩培罐。

作为精酿啤酒领域的高效酵母扩培解决方案,GEA 精酿酵母扩培系统增加了对酿造工艺进一步控制,允许试验同时通过生产高质量的发酵酵母来优化特色啤酒的统一生产。

GEA 精酿酵母扩培单机为中小型啤酒厂和精酿啤酒厂而设计,是 GEA 的 CRAFT-STAR™COMPACT-STAR™ 解决方案的补充,适合 5–25 百升的扩培大小。 

提供多个其他附加设备,例如活细胞测量、称重传感器、杀菌选项等,仅需更换罐体、罐顶和泵,以匹配指定罐大小的需求。如果需要,还可以提供原位清洗 (CIP) 系统。 

GEA 精酿酵母扩培罐的主要优势包括

  • 预先设计的模块化工艺滑道,帮助进行运输、安装和设置
  • 扩培罐可用于储存从大型发酵罐中产生的酵母,使得在小型啤酒厂中无需准备酵母储存罐
  • 采用半自动控制,酿酒师有更多的机会进行试验
  • 可以手动处理原位清洗 (CIP) 工艺。

您需要哪些方面的帮助?

可用配置和批次大小

  • 5–25 百升的产量
  • 多个附加设备可选用,例如活细胞测量、称重传感器、杀菌选项及内部 CIP 系统
  • 扩培罐配备了一根循环管以及带有无菌空气测量装置的内部充氧系统(无需在罐体中提供搅拌机)