最新一代的 GEA 喷嘴分离机专为制造软质奶酪产品而设计，它们高效经济的操作非常有说服力。它们的特殊设计可使产品损失降至最低，并可提高产量，这得益于可以精确地设置软质奶酪的一致性或者干物质的比例，并可完全自动地进行控制，无需使用任何排出系统。
客户获益
拥有独特的工艺，GEA 离心机具有决定性的优势，例如，与膜过滤工艺相比
- 流速恒定
- 产品特征稳定（即相对于一致性）
- 提供浓缩后直接灌装的选项
- 轻松集成到现有工艺设备
- 快速方便地调整干物质
- 可以选择集成到现有 CIP 线
- 操作时间比其他过程长（最少 16 个小时）
生产高效且高度灵活
GEA 喷嘴分离机在生产以下产品时使用：
- 夸克（使用脱脂乳、调制奶的标准或热法夸克过程）
- 新鲜奶酪
- 奶油奶酪
- 脱乳清酸奶
- Labneh
- Greek Yoghurt
- Skyr
热法夸克工艺
最优的夸克生产技术 – 安全回收，产量更高，且保质期更长热法夸克工艺几乎可将乳清蛋白全部转移到夸克中，因此产量可以提高大约 10%。对凝乳进行额外的热处理也可以将保质期延长到 30 天。与标准工艺相比，热法夸克工艺要对未酸化和酸化的大桶装牛奶进行不同温度/时间的处理。
这样，可将脱脂牛奶中大部分有营养价值的乳清蛋白凝固成酪蛋白，并转移到夸克中。
机器组合
技术特征和产能它们的动力全部由 3 相交流电电机通过离合器和蜗轮齿轮提供。这些机器可以完全自动地就地清洗 (CIP)。为确保产品质量最优，外罩的空间中全部为无菌空气流。
新鲜奶酪分离机精选 KDE-KDB-KNA 系列
新鲜奶酪分离机精选 KDE-KDB-KNA 系列
特色
使用 GEA 分离技术推出新鲜奶酪
凭借我们在设计离心机和生产工艺方面的开拓性工作，我们实现了脱乳清酸奶、夸克和新鲜奶酪等乳制品的工业规模生产。我们的离心机可确保经济高效的生产，并确保产品具有一致的口味和质地。
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Automation & Controls Separation
Even the best centrifuges cannot function optimally if they are not partnered with control systems of equal quality. For their range of separators and decanters, GEA offers standardized as well as tailor-made solutions for machine automation with many features to meet customer requirements.
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