YEAST-STAR® 酵母扩培系统

补偿酵母浓度的变化

变频泵和溢流控制阀的智能组合可以补偿酵母浓度和麦汁流速的变化。

GEA 开发的通过差异化浊度测定法确定酵母细胞数的方法可确保正确接种酵母。麦汁基本浊度的变化可以得到补偿。专门为此应用开发的静态混合器可将酵母均匀地混合到麦汁中。也可以使用活细胞计数替代差异化浊度测定法来确定酵母数量。

设计

• 经过功能测试的装置预先装在紧凑型基架上。
• 使用 VARIVENT® 组件可达到最高卫生标准和最佳 CIP 能力
• 单个装置可从最简单的版本升级到最强大的版本通过焊接和切割工作
• 通过更换标称宽度 DN 50 - DN 125 范围内可拆卸连接的部件可调整产能。

技术数据

• 集成串行接口可将线路链接到主控制系统
• 使用 VARIVENT® 防混阀或普通截止阀分离麦汁和酵母管道
• 差异化浊度测定法，以浊度与酵母细胞数之间的相关性为基础
• 通过测量完整细胞膜的电特性，控制增加的活细胞计数
• 大小（麦汁管）：DN 50 到 DN 150 (6“)
• 麦汁流速度：1.0 - 2.5 米/秒
• 麦汁压力：麦汁接种装置压力最大 6.0 巴
• 麦汁管道中的压降：酵母接种装置 < 0.5 巴
• 酵母接种范围：500 - 5000 万个酵母细胞/毫升麦汁
• 酵母管道的标称宽度：DN 40 到 DN 80
• 接种酵母的供应压力： 

            > 比二氧化碳饱和压力高出超过 0.5 巴 

            比添加时的麦汁压力低 0.5 巴以上

• 产品流速：最高 19 万升/小时。