WORTSTAR® Combi 的工作原理
GEA WORTSTAR® Combi 采用平底结构和循环回路设计，将传统回旋沉淀槽和麦汁煮沸锅的功能集成于一体。
利用可调速的麦汁循环泵产生强大的离心力，使热凝固物高效分离并集中收集于容器底部中央。最终获得更加清澈的麦汁，为下一道酿造工序做好准备。
WORTSTAR® Combi 优势概览
效率更高– 单个容器即可完成煮沸和回旋沉淀，提高产能，减少容器数量。
经济高效 – 减少容器、管道、阀门和控制装置数量，从而降低采购、安装和维护成本。
节省空间 – 占地面积更小，释放宝贵生产空间，为未来扩产或糖化车间改造提供支持。
缩短酿造周期 – 麦汁仅需 5–10 分钟即可完成旋流过程。
提升麦汁品质 – 缩短高温停留时间，降低热应力，提高麦汁质量。
性能卓越 – GEA 先进设计可实现与传统双容器配置同等的高品质酿造效果。
配方灵活 – 可根据不同啤酒配方灵活调整回旋沉淀时间。
更加可持续 – 减少冲洗用水和清洗化学品的消耗，支持可持续酿造实践。
技术亮点
- 选择配备灵活煮沸选项的最佳加热技术；适用于内部和外部麦汁煮沸系统（包括 GEA JETSTAR® 和 GEA QBOIL®）。
- 内置加热器采用专用的单脚支撑结构，可最大限度减少回旋沉淀过程中对麦汁旋流的干扰。
- 可定制容器直径可以增大，以满足特色啤酒生产和更大批次酿造的需求。
- 集成式凝固物挡板可提高麦汁得率，尤其适用于高投啤酒花配方。
- 双电机驱动喷射喷嘴可在减少用水的同时，实现高效凝固物去除。
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