GEA PureWave Pasteurizer® ile taze makarna üretiminizde devrim yaratın. Sürdürülebilir ve kompakt bir pastörizasyon çözümüyle kaliteyi artırın, enerji ve su tüketimini azaltın ve işletme maliyetlerini düşürün.
| Performans değerleri | |
|---|---|
| Pastörizasyon süresi | - %80 (Steam'e kıyasla) |
| Pastörizasyon değeri | >30 ve > 150 (tekrar edilebilir) |
| Makarnanın jelatinleşme derecesi | 290 - 310 |
| Ürün üzerindeki homojenleştiricilerin en yüksek sıcaklığı | Delta 6° |
| Enerji verimliliği | >%85 (buharla %25'e kıyasla) |

GEA PureWave® Mikrodalga Pastörizatörünün, işleme sürelerini kısaltmanıza, ürün güvenliğini artırmanıza ve her partide tutarlı sonuçlar elde etmenize nasıl yardımcı olabileceğini keşfedin.
GEA’nın PureWave Pastörizatör® ile ürün kalitesinin korunması yepyeni bir boyuta ulaşıyor. Geleneksel buharla pastörizasyon genellikle ısı dağılımının dengesiz olmasına neden olur; bu da ürün üzerinde potansiyel bir baskı yaratarak hassas taze makarna ürünlerinin kalitesini olumsuz etkileyebilir. Buna karşılık, mikrodalga pastörizasyonu hacimsel ısıtma yöntemini kullanır; bu da daha hızlı ve daha homojen bir işlem sağlar ve makarnanın görünümünü ve yapısal bütünlüğünü korur.
Sonuç olarak, daha zanaatkar ve kaliteli bir görünüme sahip, işleme süreleri daha kısa ve termal gerilimi azaltılmış bir ürün ortaya çıkmaktadır. Sonuç olarak, yüksek endüstri standartlarını karşılarken, nihai ürünün genel kalitesini artırarak, tüketicilerin algısını güçlendiriyor ve algılanan değeri yükseltiyor.

GEA PureWave Pastörizatör®, bakım gereksinimlerini önemli ölçüde azaltan kompakt ve verimli bir tasarıma sahiptir. Geleneksel buhar tabanlı sistemler, kalıntı birikimi, buhar bileşenlerinin sık sık bakım gerektirmesi ve uzun bir ön kurutma aşaması nedeniyle genellikle karmaşık bir bakım süreci gerektirir.
Buna karşılık, mikrodalga sisteminin aerodinamik tasarımı temizlik ihtiyacını azaltır ve buharla ilgili bakım sorunlarını ortadan kaldırır. Ön kurutma aşamasının olmaması ve su tüketiminin azalması, işletme kesintilerinin azalmasına yol açarak daha sorunsuz ve daha uygun maliyetli bir işletme sürecine katkıda bulunur. Ayrıca, geleneksel sistemlere kıyasla daha küçük boyutlu olması sayesinde daha az yer kaplar, bu da tesis düzenini optimize eder ve ek enerji tasarrufu sağlar.


GEA PureWave Pasteurizer®, yenilikçi mikrodalga teknolojisi sayesinde önceki modele kıyasla enerji tüketimini azalttığını belirten "Add Better" sertifikasına sahiptir.
PureWave®’in %85’in üzerindeki enerji verimliliği, önemli ölçüde enerji kaybına bağlı olarak %25 verimliliğe sahip buhar sistemlerinden daha üstündür. Ürünü doğrudan hedefleyerek, daha iyi bir kaynak yönetimi sağlar ve enerji ile işletme maliyetlerini düşürerek daha sürdürülebilir bir üretim sürecine katkıda bulunur.

İşlenen ürünlerdeki bakteri mevcudiyetini azaltmak için buhar jeti uygulayan pastörizatör.

Makine, ürün yüzeyini kurutmak ve su aktivitesini azaltmak ve ürün raf ömrünü uzatmak amacıyla nemi gidermek için tasarlanmıştır.

Makine, ürün yüzeyini kurutmak için tasarlanmıştır.

Ürünü soğutmak ve istenilen paketleme sıcaklığına getirmek için tasarlanmış makine.

GEA, 100 yılı aşkın bir süredir süt çiftçiliğine yönelik teknolojiler geliştirmektedir; ilk kovalı süt sağım makinelerinden otonom, dijital olarak bağlı sistemlere kadar. Bu inovasyonlar, süt çiftçiliğinin temelden dönüşümünü sağlamıştır: emek-yoğun rutinlerden uzaklaşarak daha fazla üretkenliğe, hayvan refahına ve daha verimli günlük faaliyetlere doğru.