PV - Standart Pastörizatör
İşlenen ürünlerdeki bakteri mevcudiyetini azaltmak için buhar jeti uygulayan pastörizatör.
İşlenen ürünlerdeki bakteri mevcudiyetini azaltmak için buhar jeti uygulayan pastörizatör.
Bir bant, ürünü arıtma odası içine getirir ve bandın üstündeki ve altındaki iki rampa, buharı arıtılacak yüzeyin tamamı boyunca bir jet sistemi ile dağıtır.
Kapak panelinin yanlarına yerleştirilmiş bazı buhar kapakları buharı çeker ve arıtma odasından çıkartır.
Dairesel bölmeli arıtma odasının iç yapısı, ürün yığınlaşmalarını önler ve yıkama aşamasını kolaylaştırır.
Üst panel, taş yünü ile yalıtılmıştır ve pastörizatörün iç kısmına kolay erişim için açılabilir.
Alt panel, su yoğuşmasını toplar ve harici olarak tahliye eder.
Buhar jeti, pastörizasyon odasının iç kısmında yer alan bir oranlama vanası tarafından kontrol edilir.
Makinenin, buhar fazlasını çıkartmak için panele entegre harici kapakları ve modüler plastikten bir bandı bulunmaktadır.
PV'nin anahtar özellikleri, buhar jeti için progresif rampaları, bağımsız üst ve altrampa kontrolü ve laminar akış çıkartma kapaklarıdır.
Piyasadaki diğer pastörizatörlerle kıyaslandığında PV, 0.5 kg buhar/kg buhar jeti sağlayarak buhar israfını %50 azaltmaktadır.
Paslanmaz çelik yapısı sayesinde makine tamamen yıkanabilir.
Makine performansı:
- Bant kullanılabilir genişliği: 750-1500-2000 mm;
- Pastörizasyon odası uzunluğu: 3-25 m
PV HE - Yüksek Verimli Pastörizatör
PV HE - Yüksek Verimli Pastörizatör
Bir konveyör bant, ürünü arıtma odası içine getirir ve konveyör bandın üstündeki ve altındaki iki rampa, buharı arıtılacak yüzeyin tamamı boyunca bir jet sistemi ile dağıtır.
Kapak panelinin yanlarına yerleştirilmiş bazı buhar kapakları buharı çeker ve arıtma odasından çıkartır.
Dairesel bölmeli arıtma odasının iç yapısı, ürün yığınlaşmalarını önler ve yıkama aşamasını kolaylaştırır.
Üst panel, taş yünü ile yalıtılmıştır ve pastörizatörün iç kısmına kolay erişim için açılabilir.
Alt tarafı kapatan eğimli tank, su yoğuşmasını toplar ve harici olarak tahliye eder.
Pastörizatörün yüksek verimliliği, aşağıdakileri ide içeren yapısal bileşenlerinden kaynaklanmaktadır:
- Kompakt arıtma odası;
- Pastörizasyon yüzeyinin tamamı üzerinde ışın plakası;
- Bağımsız kontrole sahip ön ve arma rampalar;
- Laminar akış çıkartma kapağı;
- Taş-yünlü taban izolasyon tankı.
Bu bileşenler, 0,27 kg buhar/kg buhar jeti emisyonuna ulaşılmasını sağlar, yani standart Pastörizatöre göre %50 ve piyasadaki diğer pastörizatörlere göre %75 buhar tasarrufu sağlar.
Aynı pastörizasyon yüzeyi ile Yüksek Verimlilik modeli, Standart modele kıyasla üretim kapasitesinde %30 artış sağlamaktadır.
Makine, paslanmaz çelik bileşenleri sayesinde tamamen yıkanabilir. Panel ile ışın plakası arasındaki alanı genişleten kademeli açılma sistemi ile kolay erişim sağlanmıştır ve bandı, kayar yüzeyden kaldırır.
Ürüne ön pişirme yapmak için sıcak su ile kombine bir opsiyonel jet buhar eklenebilir.
Makine performansı:
- Bant kullanılabilir genişliği: 750-1500-2000 mm
- Pastörizasyon odası uzunluğu: 5-25 m
Downloads
GEA İçgörüleri
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
SmartParc gıda üretiminin kurallarını nasıl yeniden yazıyor?
Yeni bir SmartParc üretim tesisi sayesinde, Birleşik Krallık’ın gıda işleyicileri işletme maliyetlerini ve emisyonlarını azaltıyor. Merkezinde GEA ısıtma ve soğutma teknolojisinin yer aldığı bu işbirlikçi üretim modeli, endüstrinin net-sıfır hedeflerini inovasyonun nasıl hızlandırdığını gösteriyor.
Gıda bilimi oyun alanı
“Yumurta mayalamak bira mayalamak gibidir." Bu öyle bir karşılaştırma ki sizi gülümsetir ve sonra her şey yerine oturur: Karmaşık bir şey birden bire basit gelmeye başlar. ABD’nin tarımsal kalbinde geçen bu kişisel film ile, hassas fermantasyonu ve bir fikri gıdaya dönüştürmek için gereken gerçek dünya çalışmalarını keşfediyoruz.
