Alternative proteins from insects

Small solutions for a big challenge

Producing affordable, safe and nutritious feed and food for a rapidly expanding world population is an ever-more critical challenge. Edible insects, or insect-derived protein in particular, could help to close the protein gap as well as food production cycles.

GEA expertise for insects processing includes everything from the raised insect to protein powder and even further to processed food.

Insects for future – a small solution to a big challenge
Food properties

In the majority of cases insect protein today is used for feed purposes, i.e. for aquacultures or piglet farms, but these small creatures are extremely versatile.

Sürdürülebilir gıda alternatifleri

Insects are not only impressive due to their nutrient density. The use of insects as an alternative type of protein is also environmentally sustainable.

From heating and grinding, protein extraction in decanters, subsequent evaporation and drying as well as polishing of the lipid phase, GEA offers all key technologies for insects processing.

From heating and grinding, protein extraction in decanters, subsequent evaporation and drying as well as polishing of the lipid phase, GEA offers all key technologies for the extraction of proteins and fats from insects.

Downloads

GEA İçgörüleri

Kytero 10 - büyük değişiklikler küçük başlar

GEA kytero 10 ile, biyofarmasötik, gıda ve yeni gıda endüstrilerindeki araştırmacılar ve geliştiriciler şimdi güçlü bir hızlandırıcının son nesline sahipler.

Tutkunuz için yeni bir tarif

En sevdiğiniz çikolata için kakao çekirdeği gerekmiyor ve kahveniz yerel olarak üretiliyor olsaydı ne olurdu? İklim bozulması, fiyat artışları ve etik endişeler tutkumuz olan bu en sevdiğimiz iki şeyi etkilerken, bilim insanları monokültürleri değil mikropları kullanarak bunları nasıl üreteceğimize yeniden kafa yoruyor. Amaç: Kahve ve çikolatanın aromasını ve özelliklerini korurken, karbon emisyonlarını minimum seviyeye indirmek ve gıda dayanıklılığını geliştirmek.

Scrambled egg made with egg altnerative

Menüde: daha sürdürülebilir yumurtalar

GEA, müşterilerin hassas fermantasyon yöntemiyle üretilen alternatif yumurta ürünlerini ve bileşenlerini test etmesine ve ölçeklendirmesine yardımcı oluyor.

Haberleri GEA’dan alın

GEA haber bültenine abone olarak GEA yeniliklerinden ve hikayelerinden haberdar olun.

Bizimle iletişime geçin

Size yardımcı olmak için buradayız! Sadece bir kaç detay ile sorunuza yanıt verebileceğiz.