Öncülerin geliştirdiği son teknoloji

GEA, gıda imalatında endüstriyel çözümlerin üretiminde bir öncüdür. Pavan'ın iktisabı ile GEA, dünyanın her yerindeki bir çok kültürün en popüler gıda ürünü olan makarna üretimindeki yerini güçlendirdi.

Makarna üretimindeki uzun yıllara dayanan birikimimiz sayesinde, GEA olarak spagetti ve fusilli gibi uzun ve kısa kesimli kuru makarnaların yanı sıra ravioli ve tortellini gibi taze makarna çeşitlerini de içeren geniş bir ürün yelpazesi sunuyoruz. Bununla birlikte, kuskus gibi en ikonik ve kültürel gıda ürünleri için endüstriyel reçeteler sunmaya, müşterilerimizin büyük ölçekte üretim yapmasını sağlarken aynı zamanda geleneksel lezzetleri korumasını sağlamaya inanıyoruz.

İleri teknoloji ile makarna kalitesinin artırılması

GEA tarafından geliştirilen teknoloji, her türden içeriğin kullanımını sağlamaktadır. İçeriğindeki protein yüzdesi, makarnanın dokusunun gücünü verdiği için kalitesinde de önem arz etmektedir. TAS, iklim bölgeleri ve vakum gibi teknolojiler kullanılarak, protein içeriği düşük unlardan bile mükemmel nihai ürünler elde etmek mümkündür.  Yüksek sıcaklık, düşük protein içeriğine sahip zayıf unlardan ve ekmeklik buğday unlarından yapılan ürünlerin işlenmesi için mükemmeldir, çünkü koagülasyonu sağlamakta ve makarna kalitesini arttırmaktadır.

Pavan'ın satın alınmasıyla GEA, Vakum Teknolojisi'ni hayata geçirdi: zamanın sınavından başarıyla geçen, günümüzün çözümlerini ortaya çıkarmak üzere geliştirilen ve mükemmelleştirilen öncü bir seçim. Ayrıca, Thermo Active Sistemi makarnanın kurutulma yönteminde devrim niteliğinde bir değişim yaratmıştır. Daha kısa sürede daha yüksek kalitede makarna sağlayan bir avangart sistem. GEA'da, makarna, atıştırmalıklar ve kahvaltılık tahıllar üzerinde kimyasal, reolojik ve besin değerleri testleri yapmak için gerekli tüm cihazlarla donatılmış pilot tesisler, esnek üretim hatları ve analiz laboratuvarlarına sahip, Ar-Ge çalışmalarına ayrılmış kendi Teknoloji Merkezi'miz bulunmaktadır.