Makarna
Taze Makarna
GEA’nın son teknoloji ekipmanlarıyla taze makarna üretiminde mükemmelliği yaşayın ve makarna üretim sürecinizi bir üst seviyeye taşıyın.
Downloads
Makarna üretimindeki uzun yıllara dayanan deneyimi sayesinde GEA, taze makarna, dondurulmuş gıda ve hazır yemek sektörlerine yönelik makineler sunan, taze makarna üretim ekipmanlarının önde gelen tedarikçilerinden biridir. GEA, mühendis ve teknisyenlerden oluşan ekibi sayesinde, hamur karıştırma aşamasından nihai ürünün doldurulması ve kapatılmasına kadar tüm süreci kapsayan, anahtar teslimi ve ihtiyaca özel komple taze makarna üretim hatları çözümleri sunmaktadır.
Kişiye özel yaklaşım
Entegre ve son derece uzmanlaşmış bir tedarik zinciri sayesinde GEA, teknoloji, esneklik ve güvenilirliği tek çatı altında birleştirerek müşterilerin ihtiyaçlarına özel üstün mühendislik hizmetleri sunmaktadır. Teknolojik çözümlerimiz, son derece yaratıcı ve kişiye özel projelerle öne çıkmaktadır. Günümüz gıda endüstrisinde mükemmellik, yalnızca ürünün lezzetiyle değil, aynı zamanda bir şirketin yenilik yapma ve müşterilerin yeni, daha verimli ve kârlı çözümler konusundaki sürekli taleplerini karşılama becerisiyle de ölçülmektedir.
Tek yaprak (tortellini, cappelletti, ravioli ve özel şekiller)
Çift Sayfa (Kare ve Çok Şekilli)
Tagliatelle
Gnocchi
Kısa makarna
Lazanya
En son teknolojilerle üretiminizi bir üst seviyeye taşıyın
GEA olarak, her üretim aşamasını titizlikle ele alıyor ve her bir makineyi kalite, enerji verimliliği ve üretim kapasitesi açısından olağanüstü sonuçlar sunan yenilikçi bir teknolojik çözüme dönüştürmeye çalışıyoruz. Mükemmelliği hedeflerken, temizlik için erişilebilirliğe öncelik veriyoruz; bu temel husus, makinelerimizin tasarımına da yansımıştır. Üstün temizlik ve dayanıklılık için paslanmaz çelikten üretilen makinelerimiz, malzeme akışını kolaylaştırarak durgunluğu önleyecek şekilde tasarlanmıştır.
GEA Taze Makarna Makineleri broşürünü edinin.
Eşsiz performans ve verimlilik için tasarlanmış GEA'nın son teknoloji ürünü makineleriyle makarna üretim tesisinizi yenileyin. Broşürümüzde, her bir makineye ait ayrıntılı teknik özellikleri ve performans göstergelerini bulacak ve bu sayede en doğru kararı vererek verimliliğinizi artırabileceksiniz.
Mükemmel hamur yapımı
GEA'nın son teknoloji ürünü karıştırma makineleri, üstün hamur kalitesi sağlamak üzere su, yumurta, un ve irmiği titizlikle dağıtan bir ön karıştırıcı ile donatılmıştır. En az 12 dakikaya indirgenmiş ısıtma ve karıştırma süreleri sayesinde, teknolojimiz makarnanın esnekliğini ve genel kalitesini artıran optimal bir glüten matrisinin oluşmasını sağlar.
Malzemelerin hassas bir şekilde kontrol edilmesi için GEA'nın taze makarna makineleri, gelişmiş akış ölçerler kullanarak malzemelerin ve dolguların dozajlama ve tartımında doğruluğu garanti eder. Ayrıca, tüm şekillendirme makinelerine entegre edilmiş dengeleme sistemimiz, şekillendirme aşamaları boyunca basıncı sabit tutarak her partide yüksek kaliteli dolumlar sağlar.
Her türlü dolum için pompalar
GEA pompaları, ister sert ister yumuşak olsun, tek katlı ve çift katlı ürünler için her türlü dolum işleminin yönetilmesini sağlar. Çözümlerimiz dolum kalitesini korur, yüksek şekillendirme hızlarını garanti eder ve ürün birikmesini ve üretim kesintilerini önler.
HE Teknolojisi
HE (Yüksek Verimlilik) kısaltması, yıkama aşamasını iyileştirirken enerji israfını ve çevresel etkiyi azaltmak üzere özel olarak geliştirilmiş ısıl işlem makinelerini ifade eder. Yüksek verimlilik sadece enerji tasarrufu anlamına gelmez; aynı zamanda zaman tasarrufu ve üretkenlik artışı anlamına da gelir ve ürün kalitesi ile maliyetler üzerinde olumlu bir etki yaratır.
Mazzone Pasta'nın Başkanı Carl Mazzone ile tanışın.
GEA Fresh Pasta’nın yeniliklerini keşfedin
Şekillendirme Silindiri Vakum Sistemi
Çift tabakalı taze makarna ürünlerini, ürünün iç kısmına %75'e varan oranda yumuşak dolgu maddesi ile verimli bir şekilde doldurun. Yenilikçi vakum sistemi, nem oranı %50'nin üzerinde olan ve içinde daha büyük parçalar bulunan malzemelerin doldurulması için ideal boşluklar oluşturarak, daha iyi bir sızdırmazlık ve minimum israf sağlar.
Teleskopik Pistonlar
%80'e varan nem oranına sahip yumuşak dolguları işleyen yeni teleskopik piston sistemi, dolgunun makarna tabakasından dökülmesini önler ve makineyi temiz tutarak temizlik sıklığını azaltır.
GEA Uzmanına sorun
GEA olarak, taze makarna projelerini geliştirmeye kendimizi adadık.
Üretim süreçlerini özelleştirme, malzemeleri analiz etme, yeni makarna çeşitleri geliştirme ve ürün testleri yapma konularında uzmanız. Taze makarna üretiminizi artırmak için GEA ekibimizle iletişime geçin.
Diğer uygulamalar
GEA İçgörüleri
Biyo-teknoloji için gerçeklerle yüzleştirme kontrolü
Hannover’in güneyinde, Sarstedt’te yerleşik yeni GEA Uygulama ve Teknoloji Merkezi (ATC) ne bir teşhir salonu ne de bir yedek laboratuvardır. Burası test etme, veri toplama ve erken karar alma yeridir. Bir biyolojik konseptin sağlam endüstriyel bir prosese dönüşebilip dönüşemeyeceğinin netlik kazandığı bir yerdir. Bu, göründüğünden daha büyük bir adım.
Gıda paketlemesindeki değişiklikler: 4 trend
Isıl biçimlendirme, gıda paketlemede uzun zamandır merkezi bir rol oynamaktadır. Şimdi büyük bir değişimle karşı karşıya. Yasal düzenlemeler sıkılaşırken, malzemeler gelişirken ve maliyetler artarken, biçimlendirme-dolum-mühürleme hatları sadece güvenilir bir şekilde çalışmaktan fazlasını yapmalı - artık gıdaların taze, uygun fiyatlı ve geri dönüştürülebilir kalma yöntemini de şekillendirmeli. Gıda ambalajlama ve teslimat sektörünü şekillendiren başlıca ısıl biçimlendirme trendlerine bir göz atın.
