Gıda katkıları
Aromanın gücünden faydalanın
Gıda endüstrisinde aroma her şeydir ve olağanüstü duyusal deneyimler sunmak, dikkatli mühendislik, prosesler hakkında derin bir anlayış ve birlikte mükemmel çalışan çözümleri entegre etme uzmanlığı gerektirir. Mükemmel kapsülleme için karıştırma ve homojenleştirmeden sprey kurutmaya kadar - GEA tercih ettiğiniz iş ortağınızdır.
Aromalarınız, başarı için tasarlanır
Başarınız bizim odak noktamızdır. İster tek bir ekipmana isterse komple bir hatta ihtiyacınız olsun, uzmanlarımız bir aroma üreticisi olan sizler için gerçekten neyin önemli olduğunu derinlemesine anlamaktadır. İstikrardan, tekrarlanabilirlikten ve hızlı geçiş sürelerinden, güvenlik ve verimliliği ön planda tutarak en üst seviyede çalışma yeteneğine kadar, proses bilgimiz ve şirket-içi yeteneklerimiz faaliyetlerinizin olduğu her yerde size ulaşır.
Daha fazla bilgi için Uzmanlarımızla bugün iletişime geçin
Proses uzmanlığı
GEA’nın derin proses uzmanlığından ve öncü teknolojik ilerlemelerinden faydalanın. Sprey kurutma için en kapsamlı test tesisiyle, lezzetin geleceğini birlikte tasarlayacağız.
Aroma işlemede tekrarlanabilirlik
Gelişmiş proses kontrol çözümlerimiz ve hassas mühendisliğimiz, üretim hattınızın bileşenlerinin mükemmel uyum içinde çalışmasını sağlayarak ihtiyaç duyduğunuz tekrarlanabilirliği sağlar.
Önce güvenlik
İnsanlarınızı güvende tutmaya olan bağlılığımız koşulsuzdur. Yangın güvenlik sistemlerinden dijital görsel sprey nozülü izlemeye kadar en yüksek güvenlik seviyelerinde entegrasyon sağlayabilmekteyiz.
Tasarımı doğru anlama
Aroma hatlarının tasarımı, makine, boru tesisatı ve ürünün en küçük kalıntılarının bile birikebildiği vana sistemlerindeki keskin kenarları ve ölü bölgeleri ortadan kaldırmaya öncelik verir. Temizlik cihazlarının türüne, sayısına ve konumuna dikkat edilerek maksimum verimlilik sağlanır. Temizlik sıvısı tankları, tüm sistemi iyice temizlemek için gerekli doğru hacimde olacak şekilde hassas boyutlandırılır ve böylece değiştirme süresi minimuma indirilir. Conta malzemeleri bile bilinçli bir şekilde seçilir ve ürün kalıntılarını tutmadıklarından emin olunur.
Bu tasarım ögeleri bir araya gelerek Yerinde Temizlik (CIP) sistemini optimize eder, hızlı ürün değişimleri, azaltılmış durma süresi, minimum atık ve daha düşük su ve deterjan kullanımı sağlarlar.
Aroma sprey kurutmada sürdürülebilirlik tanımlandı
GEA olarak bizim için sürdürülebilirlik bir slogandan fazlasıdır. Tanımı gereği, hem finansal istikrar hem de çevresel ve ekolojik denge arayışıyla ilgili olabilir ve çözümlerimizle her ikisini de bir araya getirmeye çalışıyoruz. Optimize edilmiş çözümlerimiz, verim bakımından etkin bileşen kullanımını sağlama gibi sadece en yüksek üretim verimliliği seviyeleri sunmakla kalmaz, aynı zamanda enerji tasarrufu sağlayan yenilikler de sunar. Örneğin, GEA OptiPartner Gelişmiş Proses Kontrolü, üretiminizin daima optimum verimlilikte çalıştığından emin olarak enerji tasarrufu sağlar, verimliliği artırır ve ürün nemini optimize eder.
Aroma işlemede tekrarlanabilirlik sağlar
Aroma üretirken, bir şeylerin ters gitme olasılığı çok yüksektir. Karıştırma teknesine bir bileşenin çok hızlı eklenmesi, tutarsız sıcaklık, yetersiz karıştırma veya eksik homojenizasyon, sonuç üzerinde etkisi olan daha ileri aşamalarda etkili olabilir. Benzer şekilde, karıştırma, homojenizasyon veya kurutma parametrelerindeki değişiklikler, üründe değişikliğe neden olan bir etkiye sahip olabilir. Tüm bu parametreler, tutarlı bir ürün üretmede kritik öneme sahiptir. Hassas mühendislik, tarif kontrolü ve GEA OptiPartner, tüm bağımsız ünite faaliyetlerini hassas bir şekilde kontrol ederek bu sapmaları ortadan kaldırmaya yardımcı olabilir.
Aroma üretim tesisleri için önce güvenlik
Uzmanlarımız, tesisin gerekli güvenlik standartlarına uyan ekipmanları ve işleme hatlarını tasarlamaya ve yapılandırmaya odaklanır. Ürün özelliklerine, yerel yasal düzenlemelere ve müşteri politikalarına göre uyarlanmış bir dizi güvenlik özelliği sunulmaktadır. GEA Yangın Güvenlik Sistemi (SIL 2 uyumlu), gerektiğinde yüzey soğutma teknolojisi, sprey nozüllerinde görsel ve kızılötesi kameralar, patlama menfezleri, patlama bastırma sistemleri ve ayırma sistemleri bunlardan bazılarıdır. Bu özellikler bir araya geldiğinde, müşteriler için en yüksek tesis güvenliği seviyelerini sağlar.
Aroma fabrikasının özü
Her aroma fabrikasının kalbinde sprey kurutucu bulunur, fakat dünyadaki tüm kalpler gibi, en güçlüsü bile sonsuza kadar hayatta kalamaz. Kuzey Carolina, Greensboro’daki Mother Murphy's tesisinde bir yükseltme/modernizasyon zamanı gelmişti.
Aroma işlemede temel teknolojiler
Özellikle son toz aromasının kalitesine ve tutarlılığına odaklanarak, proses kapasitesini ve verimini optimize etmek üzere uyarlanmış emülsifikasyon ve sprey kurutma çözümlerinin tanımlanmasına yardımcı oluyoruz. Uzmanlarımız, aroma emülsiyonlarındaki yağ damlacıklarının boyutunu küçültmek ve sprey kulesinde verimli partikül oluşumu elde etmek için kurutma parametrelerinin ince ayarını yapmak için çalışır. Buna ek olarak, mikserlerimiz sıcaklık kontrolü, değişken parçalama ve kontrollü atmosferler gibi gelişmiş özelliklere sahiptir ve bu da düşük basınç veya oksijen seviyelerinde bile çalışmaya imkan tanır. Sprey katılaştırma (sprey soğutma) ve akışkan yatak kaplama da dahil olmak üzere alternatif kapsülleme tekniklerinin geliştirilmesini de destekliyoruz. Müşteriler, teknolojilerimizden faydalanarak tüm tariflerde ve üretim ölçeklerinde aroma ürünlerinin istikrarlı şekilde homojen olarak işlenmesini ve paketlenmesini sağlayabilmektedir.
Karmaşık ve sürekli değişen aroma geliştirme dünyasında, en iyi kalitede son ürünü tasarlama yeteneğiniz değişmeden kalacak tek şey olacaktır. GEA olarak, istikrar, tekrarlanabilirlik ve esneklik ihtiyacınızı anlıyoruz ve bu özellikleri inovasyon sürecimize de uyguladık.
Müşterilerimize en gelişmiş teknolojili üretim çözümleri sunmak üzere sürekli olarak inovasyon yapıyoruz.
Yüksek verimlilik ve yüksek kullanılabilirlik sağlamak amacıyla aroma üretimine yönelik çözümleri optimize etmek için devamlı yatırım yapıyoruz.
Başarılı olmak için ihtiyacınız olan her şeyi sunmak amacıyla eksiksiz bir çözüm sağlayıcısı olarak gereken esnekliğe sahibiz.
GEA - aromalarınız, başarı için tasarlanır
Get the insights you need
Follow GEA Food LinkedIn channel
Discover how we are engineering for a better world with our solutions for the industry.
Ürünler & Teknolojiler
Gösterilen 4 / 10
Akışkan Yataklar
Akışkan yatak teknolojisi, GEA'nın ana teknolojisidir. Gıda ve süt ürünleri, kimyasallar ve farmasötiklerde uygulanmak üzere çok sayıda farklı türlerde Akışkan Yatak üniteleri tedarik etmekteyiz. Tamamı, partiküllerin - tozların, aglomera veya peletlerin - kurutulması ve/veya soğutulması ve ince tozlardan aglomera ve granül yapımı için uygulanmak...
GEA OptiPartner
Take your operations to the next level with automated optimization for peak performance.
GEA Scan-Vibro Elekler
GEA gıda, süt ürünleri, içecek, farmasötik, kimyasal, hayvan yemi ve evcil hayvan maması endüstrilerinde kullanım için geniş bir titreşimli elek yelpazesi üretmektedir.
Hijyenik vanalar & bileşenler
GEA hijyenik vanaları, matris-borulu işleme tesislerinin ana bileşenidir. Esneklik bakımından standartları belirleyen öncü vana konsepti ve en yeni kontrol ve otomasyon fonksiyonları sayesinde vanalarımız, üreticilere maksimum ürün güvenliği ve proses güvenilirliği sağlar. Bütün GEA hijyenik vanaları, kullanıldıkları uygulamalar için verimli ve m...
Downloads
GEA İçgörüleri
Biyo-teknoloji için gerçeklerle yüzleştirme kontrolü
Hannover’in güneyinde, Sarstedt’te yerleşik yeni GEA Uygulama ve Teknoloji Merkezi (ATC) ne bir teşhir salonu ne de bir yedek laboratuvardır. Burası test etme, veri toplama ve erken karar alma yeridir. Bir biyolojik konseptin sağlam endüstriyel bir prosese dönüşebilip dönüşemeyeceğinin netlik kazandığı bir yerdir. Bu, göründüğünden daha büyük bir adım.
Gıda paketlemesindeki değişiklikler: 4 trend
Isıl biçimlendirme, gıda paketlemede uzun zamandır merkezi bir rol oynamaktadır. Şimdi büyük bir değişimle karşı karşıya. Yasal düzenlemeler sıkılaşırken, malzemeler gelişirken ve maliyetler artarken, biçimlendirme-dolum-mühürleme hatları sadece güvenilir bir şekilde çalışmaktan fazlasını yapmalı - artık gıdaların taze, uygun fiyatlı ve geri dönüştürülebilir kalma yöntemini de şekillendirmeli. Gıda ambalajlama ve teslimat sektörünü şekillendiren başlıca ısıl biçimlendirme trendlerine bir göz atın.
