Meyve Suları & Konsantre İçecekler
Narenciye Suları
Teknoloji uzmanları ve mühendisler, sürekli olarak narenciye meyvelerinden elde edilebilecek yeni ürünlerle, değerli içeriğin randımanının arttırılmasıyla, kalitenin yükseltilmesiyle, konvansiyonel proseslerin otomasyonuyla ve en uygun hale getirilmesiyle ilgilenmektedirler.
Üretim prosesleri bir dizi proses adımını gerektirmektedir: meyveler öncelikle yıkanır, ayıklanır ve özütleyici adı verilen meyve suyu makinelerine beslenir. Özütleyicilerden çıkan meyve suyu yüksek oranda posa içerir ve bunlar müteakip proseslerde çıkartılır. Finişerler öncelikle daha iri olan meyve hücrelerini çıkartır. Hidrosiklonlar da kum parçacıklarını çıkarttıktan sonra daha ince posalar ayrılır. Üretim hedefine bağlı olarak daha fazla veya daha az miktarda posa çıkartılır.
Narenciye meyvelerinin yetiştirildiği ülkelerde üretimin sadece bir kısmı kendi nüfusları tarafından kullanıldığından, meyve suyu genellikle ihracat için konsantre edilir. Konsantrasyon, orijinal hacim yaklaşık beşte birine düşene kadar meyve suyunun sulu kısmının çekildiği evaporatörlerde gerçekleştirilir. Daha sonra belirli oranda su, tüketimin yapılacağı ve narenciye suyu, nektar veya narenciye içeceği olarak pazarlanacağı ülkede konsantreye eklenir.
Değerli başlıca yağlar da ek bir proses hattı ile elde edilebilir. Narenciye meyvelerinin kabukları mekanik olarak işlenerek değerler yağlar bu kabuklardan yıkanır. Yağ emülsiyonu içindeki su, iki aşamalı bir santrifüj sisteminde ayrılarak ekonomik olarak şeffaf, değerli başlıca yağ en uygun randıman ile elde edilir. Bu hafif ve ince yağ, yiyecek, içecek, kozmetik ve farmasötik endüstrisinde aroma ve koku verici olarak kullanılır.
GEA ekipmanı ile/tarafından işlenebilecek diğer yan ürünler arasında evaporatörde oluşan aroma suyu, kabuk suyu, posa ve çekirdek yıkama, pelte, vb. yer almaktadır.
GEA, çok sayıda yeni prosesin geliştirilmesinde yoğun şekilde çalışmakta ve aşağıdaki teknoloji ve ekipmanları tedarik edebilmektedir:
• Hidrosiklon• Centrifugal separation
• Pasteurizer
• Evaporator
• Cross flow filtration
• Filling lines
• Packaging
Ürünler & Teknolojiler
Gösterilen 4 / 35
Aseptik Sıvı İşleme için Vanalar & Bileşenler
Aseptic valves face exceptionally high demands within UltraClean and Aseptic processes. You can be assured that they all provide highest quality in terms of hygienic design and sustainability.
Dekanter Santrifüj
Süspansiyondaki işlenecek olan katı içerik yüksek bir seviyeye ulaşır ulaşmaz dekanter devreye girer. Bu makineler, katıların eş-zamanlı ayrıştırılması ile birlikte sıvıların separasyonunun yanı sıra yüksek arıtma verimi ve maksimum susuzlaştırma sağlarlar. Bu bağlamda ana gereklilikler, yüksek tambur hızı, helezon için güçlü bir tahrik sistemi v...
Devamlı Karıştırıcılar
Sıvı bileşen üretim prosesleri için GEA'nın verimli hat-içi karıştırma sistemleri, ihtiyacınız olan çözümü sağlar!
Doldurucular
GEA doldurucuları, sıvı ürünlerin plastik şişelere dolumu için endüstrinin en gelişmiş teknolojisini temsil etmektedir. Sektördeki uygulamalar için esneklik, performans ve işletim güvenliğini bir araya getirmektedir.
Downloads
GEA İçgörüleri
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
SmartParc gıda üretiminin kurallarını nasıl yeniden yazıyor?
Yeni bir SmartParc üretim tesisi sayesinde, Birleşik Krallık’ın gıda işleyicileri işletme maliyetlerini ve emisyonlarını azaltıyor. Merkezinde GEA ısıtma ve soğutma teknolojisinin yer aldığı bu işbirlikçi üretim modeli, endüstrinin net-sıfır hedeflerini inovasyonun nasıl hızlandırdığını gösteriyor.
Gıda bilimi oyun alanı
“Yumurta mayalamak bira mayalamak gibidir." Bu öyle bir karşılaştırma ki sizi gülümsetir ve sonra her şey yerine oturur: Karmaşık bir şey birden bire basit gelmeye başlar. ABD’nin tarımsal kalbinde geçen bu kişisel film ile, hassas fermantasyonu ve bir fikri gıdaya dönüştürmek için gereken gerçek dünya çalışmalarını keşfediyoruz.
