Aseptik ısıl işlem

Ultra-yüksek sıcaklık (UHT) ile arıtma, ortam sıcaklığında uzun raf ömrüne sahip steril formülasyonlar olarak paketlenen sıvı bebek maması ürünlerinin üretiminde önemli bir aşamadır.

Uzun raf ömürlü bebek mamaları için ısıl işlem

Sterilitenin korunması, UHT artıma sonrasında paketleme de dahil olmak üzere çıkış yönündeki bütün proseslerin aseptik koşullar altında gerçekleştirilmesi gerektiği anlamına gelmektedir. Dünya çapındaki GEA müşterileri UHT işleme, homojenizasyon ve gazsızlaştırmadan üfleme & doluma ve kapaklamaya kadar dayanıklı, nazik aseptik proseslerimize güvenmektedir. Kapsamlı tesis ve çözüm portföyümüz, her proses, ürün veya kapasite için hatasız işletim ve mikrobiyolojik güvenlik sağlamak üzere tasarlanmıştır.

Nihai mikrobiyolojik güvenlik için UHT arıtma

UHT prosesi, sıvının 2-3 saniye boyunca maksimum 150 °C'ye ısıtılması, ardından derhal 5–6 °C'ye geri soğutulmasını içerir. Bu metot bütün zararlı bakterileri etkili bir şekilde öldürürken, prosesin besinsel bileşenlere zarar vermemesi veya içeriklerin ve nihai ürünün organoleptik özelliklerini değiştirmemesi de önemlidir. Süt ürünleri endüstrisindeki yılların know-how bilgisine, teknolojisine ve mühendislik uzmanlığına dayanarak GEA, nihai ürün kalitesini veya dengesini etkilemeden hatasız mikrobiyolojik güvenlik sağlayan enerji-verimli UHT arıtma çözümleri geliştirmiştir.

UHT tesisi

Dolaylı ve doğrudan UHT tesisleri

Dolaylı ve doğrudan UHT işlemesi için dayanıklı, hat içi tesisler sunuyoruz. Dolaylı ısıtma için tek ve çok borulu tübüler ısı eşanjörlerimiz, %90'a kadar ısı geri kazanımı sağlarken, hızlı buhar enjeksiyonlu ve flaş-soğutmalı ekipmanımızın kullanıldığı doğrudan UHT işlemi, proteinler ve diğer anahtar süt bileşenleri üzerinde naziktir. Bütün UHT çözümlerimiz yüksek kalitede, daha iyi lezzete ve daha az çözünmüş oksijene, optimum raf ömrüne sahip ürünler üretmek için tasarlanmıştır. Her bir müşterinin farklı ihtiyaçları olduğunu bildiğimiz için, UHT çözümlerini ürün ve proses gereksinimlerine, tesis yerleşim düzenine ve üretim kapasitesine uygun olarak özelleştirmekteyiz.

Aseptik homojenizasyon

Ariete NS3090

Partikül boyutunu azaltmak ve daha iyi raf ömrüne, viskoziteye, lezzet ve renge sahip dengeli bir emülsiyon üretmek için UHT işlemini genellikle aseptik yüksek basınçlı homojenizasyon izler. Enerji-verimli Ariete aseptik homojenizatör teknolojimiz, en üst kalitede sıvı bebek mamasının endüstriyel ölçekte üretimi için yapılandırılabilir, aynı zamanda NanoVALVE™ teknolojimiz kullanılarak enerji tüketimi %7'ye kadar azaltılabilir. Sorunsuz, güvenli işletim ve kolay bakım, aseptik süt ürünleri işlemesinde Ariete'yi anahtar bir teknoloji yapmaktadır.

Degazör

Sıvı bebek mamaları, tipik olarak oksidasyonu önlemek için genellikle pastörizasyon prosesinin bir parçası olarak gerçekleştirilen vakumlu degazörden geçer. GEA degazör tesisleri, ısıtılan üründen oksijen giderimini maksimuma çıkartmak için tasarlanmıştır ve ürüne geri verilen aroma özelliklerini geri kazanmak için yüksek etkili tübüler ısı eşanjörlerine sahiptir. Çok yönlü sistemimiz termal prosese tamamen entegre edilebilir ve hizmet dışı kalma sürelerini minimuma indirmek, detaylı ve kaynak-verimli temizlik sağlamak için tam otomatik CIP özelliğine sahiptir.

Aseptik tank

Ürün çıktısını ve kapasiteyi arttırmak için kesintisiz işleme, her üreticinin anahtar hedefidir. GEA, UHT tesis ile paketleme hattı arasındaki anahtar halka olan, giriş yönündeki ve çıkış yönündeki gecikmeleri minimuma indiren steril veya aseptik tanklar sunmaktadır. GEA çözümleri, komple tesis güvenliği için tümleşik basınç ve sıcaklık kontrol ünitelerine sahiptir, çevre ekipman için tüm ara birimlerdeki buhar bariyerleri de steriliteyi sağlamak üzere standart olarak eklenmiştir. Standartlaştırılmış, yandan veya tabandan dolumlu modüler tasarımlar sunduğumuz için, GEA tanklarının yapılandırılması ve mevcut proseslere montajı hızlıdır. Aseptik tank sistemlerimiz 200 l ile 100.000 l arasında değişen kapasitelerde mevcuttur.

Üfleme ve dolum

PET şişeler, bugünün yüksek dayanıklılığa sahip, uzun ömürlü sıvı bebek mamaları için ideal kaplardır. Optimum kap/konteyner sterilitesi sağlayan aseptik üfleme, dolum ve kapaklama sistemleri tedarik edebilmekteyiz, böylece müşterilerimiz her bir ürünlerinin güvenli olduğundan ve mikrobiyolojik kirlenme içermediğinden emin olabilmektedir.

GEA, hassas içecek üretimi için en gelişmiş ekipmanları sunmaktadır ve ürünleriniz ve konteynerleriniz için optimum teknolojiyi ya da sistem kombinasyonunu seçmenize imkan sağlayan çok geniş bir sterilizasyon çözümleri yelpazesini kapsamaktadır. Whitebloc hidrojen peroksit buhar teknolojimiz, HDPE/PET şişelerle kullanım için idealdir. Plastik kapakların hidrojen peroksit buharı ile sterilizasyonu için Sterilcap VHP sistemleri ailesini sunmaktayız, alüminyum folyolar için de Sterilfoil VHP L'yi gereksinimlerinize uygun olarak yapılandırabilirsiniz. Ayrıca HDPE/PET konteynerler için uygun olan ECOSpin2 ve Modulbloc ekipmanını içeren, FDA tarafından doğrulanmış perasetik asit bazlı sistemleri de temin etmekteyiz. Sterilcap IM ve Sterilcap L teknolojileri etkili, detaylı perasetik asit bazlı plastik kapak sterilizasyonu sağlamaktadır. ABF 1.2 sistemimiz, dünyanın ilk tam otomatik aseptik üfleme-dolum-kapak teknolojisi olup, uzun raf ömürlü sıvı süt ürünlerinde kullanım için FDA tarafından onaylanmıştır.

Mikrobiyolojik izolatör ortamları içinde muhafaza edilen ve 6 log üzerinde sterilizasyon sağlayan üfleme ve dolum tesisleri, rutin temizlik/sterilizasyon gereksiniminden önce uzun süreli, devamlı olarak çalışabilmektedir.