Combi
Машина для вытягивания с поворотными лопастями
Машины для вытягивания сгустка в горячей воде с поворотными лопастями производительностью от 500 до 6 000 кг/ч
Машины для вытягивания в горячей воде от GEA с поворотными лопастями представляют собой надежные и долговечные системы непрерывного цикла производства для средних и крупных производственных мощностей. Все наши машины могут использоваться совместно с производимыми нами системами дозирования сухой соли и подключаться к любой из формовочных установок GEA, включая высокопроизводительные машины карусельного типа.
Машины для вытягивания в горячей воде от GEA с поворотными лопастями обеспечивают оптимальный контроль растяжения, содержания воды и температуры. Два вращающихся в противоположные стороны шнека в подающем туннеле предварительно вытягивают отдельные части сырной массы по мере их поступления из режущего устройства в смесительную ванну. С помощью ручных микрометрических клапанов регулируют количество горячей воды, подаваемой как в подающий туннель, так и в смесительную ванну. Горячая вода также используется для пастеризации сыра в процессе его вытягивания вращающимися лопастями.
По истечении необходимого времени выдержки сгустка в смесительном устройстве сыр подается в формовочное устройство с помощью двух шнеков. Отработанную жидкость пропускают через сетчатый фильтр в резервуар с контактным датчиком для последующей откачки.
Системы вытягивания в горячей воде от GEA также обеспечивают оптимальную надежность. Приводы с серводвигателями с механическими инверторами гарантируют надежную работу и обеспечивают высокоточный контроль частоты вращения шнека и лопастей. Шнеки, лопасти и корпус машины имеют тефлоновое покрытие, при этом определенные модели могут подвергаться инновационной противопригарной обработке по технологии Vulcan от GEA, которая является альтернативой тефлоновому покрытию, но при этом поверхность практически не подвержена износу.
В опасных зонах всех систем предусмотрена механическая и электромеханическая защита для обеспечения безопасности операторов, а «гигиеническая конструкция» означает, что наша технология растяжения горячей водой соответствует самым строгим требованиям соответствующих норм и правил. Системы GEA также поставляются со всеми необходимыми трубопроводами и разбрызгивателями для подключения к установке безразборной мойки в целях обеспечения наиболее эффективной очистки, снижения потребления воды и повторного использования очищающего раствора.
Для машин с ПЛК также предусмотрена возможность удаленного управления инженерами GEA.
Downloads
Аналитика GEA
За кулисами приготовления: техническая эволюция в экстракции кофе
Спрос на кофе быстро растет. Узнайте, как технология непрерывной экстракции GEA повышает урожайность, сохраняет вкус и экономит ресурсы.
Тепловые насосы позволяют ускорить декарбонизацию сетей централизованного теплоснабжения
Влияние глобального потепления становится все более очевидным во всем мире. Как крупные города, так и небольшие населенные пункты по всему миру сталкиваются с одной и той же проблемой — необходимость обеспечения своих сообществ надежным и доступным теплом без причинения ущерба экологии. Компания GEA побеседовала с экспертом в этой области, г-ном Кеннетом Хоффманном (Kenneth Hoffmann), менеджером по тепловым насосам в GEA Heating & Refrigeration Technologies, о том, существуют ли на сегодняшний день оперативные методы борьбы с проблемой глобального потепления.
Цифровое будущее молочного животноводства вместе с GEA
Нечто привлекло внимание фермера Тома. Вместо очередной демонстрации продукта компания GEA продемонстрировала инновации с помощью дополненной реальности. Это только начало интерактивной цифровой фермы GEA.
