Рассольные ванны

GEA предлагает модульную систему рассольных ванн разных размеров и форм, устанавливаемую на одном или нескольких уровнях в соответствии с требованиями, предъявляемыми к производительности и схеме размещения оборудования. Если требуются дополнительные мощности, можно легко добавить дополнительные устройства или наоборот демонтировать их, если необходимо уменьшить производственные объемы.

Рассольные ванны GEA изготовлены с использованием нержавеющей стали AISI 316 и представляют собой модульные решения, которые можно индивидуально компоновать в зависимости от типа сыра, его размера и часовой производительности. Сыры поступают в ванну по конвейеру и перемещаются в ней к концу ванны в рассоле, распределяемом с помощью регулируемых форсунок, расположенных с определенным интервалом над поверхностью ванн. Перемещение продукта регулируется с помощью системы с приводом от электродвигателя. Продукты отводятся из ванны с помощью ленты с электроприводом, состоящей из модульных пластиковых элементов. Смонтированные на двух уровнях рассольные ванны оснащены пневматической подъемной системой для перемещения продуктов между уровнями.

Системы GEA обеспечивают оптимальную гигиеническую среду и простоту мойки. Наши рассольные ванны оснащены трубопроводами и вращающимися моющими головками для подключения к внешней установке безразборной мойки. Каждая система оснащается центробежным насосом, который выполняет двойную функцию: обеспечивает рециркуляцию охлаждающей рассольной воды через пластинчатый теплообменник, а также возврат моющих растворов. Механическая и электромеханическая защита в опасных зонах обеспечивает оптимальную безопасность операторов.