Ванны для отверждения и рассольные ванны
Выдержка в рассоле и отверждение являются окончательными, критически важными процессами при производстве высококачественных полутвердых сыров. В сотрудничестве с отраслевыми специалистами компания GEA разработала модульную, предусматривающую различные конфигурации серию рассольных ванн и ванн для отверждения, которые могут быть сконфигурированы таким образом, чтобы соответствовать любым требованиям, предъявляемым к схеме размещения и мощности оборудования.
Рассольные ванны и ванны для отверждения от GEA могут быть адаптированы для удовлетворения требований, предъявляемых к обработке широкого спектра видов и размеров сыров, и в соответствии с любыми производственными мощностями. Кроме того, мы можем сконфигурировать системы на двух или более уровнях, чтобы уменьшить занимаемую площадь в условиях ограниченного пространства.
Рассольные ванны и ванны для отверждения от GEA оснащаются центробежными насосами и пластинчатыми теплообменниками для обеспечения рециркуляции рассола и охлаждающей воды, а также для повторного использования чистящих растворов после цикла очистки.
Products
Отображение 2 из 2
Ванны для отверждения
Полностью укомплектованная система включает в себя начальный модуль, в котором размещаются электроприводы для перемещения продуктов в ванне, ряд заполненных холодной водой 4-х метровых ванн, через которые перемещаются сыры, и конечный модуль, который включает в себя ленту отвода охлажденных сыров. Общая длина и емкость ванны могут быть разработан...
Рассольные ванны
Рассольные ванны используются для добавления соли в сыры паста филата во время заключительной стадии охлаждения.
Downloads
Аналитика GEA
Kytero 10 — большое начинается с малого
GEA kytero 10 — это мощный ускоритель последнего поколения для исследователей и разработчиков в области биофармацевтики, пищевой промышленности и производства новых продуктов питания.
Fueling the circular economy in shipping
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
В меню: яйца, полученные отвечающим принципам устойчивого развития методом
GEA помогает клиентам тестировать и масштабировать производство альтернативных яичных продуктов и ингредиентов, изготовляемых методом прецизионной ферментации.
