Ванны для отверждения и рассольные ванны
Выдержка в рассоле и отверждение являются окончательными, критически важными процессами при производстве высококачественных полутвердых сыров. В сотрудничестве с отраслевыми специалистами компания GEA разработала модульную, предусматривающую различные конфигурации серию рассольных ванн и ванн для отверждения, которые могут быть сконфигурированы таким образом, чтобы соответствовать любым требованиям, предъявляемым к схеме размещения и мощности оборудования.
Рассольные ванны и ванны для отверждения от GEA могут быть адаптированы для удовлетворения требований, предъявляемых к обработке широкого спектра видов и размеров сыров, и в соответствии с любыми производственными мощностями. Кроме того, мы можем сконфигурировать системы на двух или более уровнях, чтобы уменьшить занимаемую площадь в условиях ограниченного пространства.
Рассольные ванны и ванны для отверждения от GEA оснащаются центробежными насосами и пластинчатыми теплообменниками для обеспечения рециркуляции рассола и охлаждающей воды, а также для повторного использования чистящих растворов после цикла очистки.
Products
Отображение 2 из 2
Ванны для отверждения
Полностью укомплектованная система включает в себя начальный модуль, в котором размещаются электроприводы для перемещения продуктов в ванне, ряд заполненных холодной водой 4-х метровых ванн, через которые перемещаются сыры, и конечный модуль, который включает в себя ленту отвода охлажденных сыров. Общая длина и емкость ванны могут быть разработан...
Рассольные ванны
Рассольные ванны используются для добавления соли в сыры паста филата во время заключительной стадии охлаждения.
Downloads
Аналитика GEA
За кулисами приготовления: техническая эволюция в экстракции кофе
Спрос на кофе быстро растет. Узнайте, как технология непрерывной экстракции GEA повышает урожайность, сохраняет вкус и экономит ресурсы.
Тепловые насосы позволяют ускорить декарбонизацию сетей централизованного теплоснабжения
Влияние глобального потепления становится все более очевидным во всем мире. Как крупные города, так и небольшие населенные пункты по всему миру сталкиваются с одной и той же проблемой — необходимость обеспечения своих сообществ надежным и доступным теплом без причинения ущерба экологии. Компания GEA побеседовала с экспертом в этой области, г-ном Кеннетом Хоффманном (Kenneth Hoffmann), менеджером по тепловым насосам в GEA Heating & Refrigeration Technologies, о том, существуют ли на сегодняшний день оперативные методы борьбы с проблемой глобального потепления.
Цифровое будущее молочного животноводства вместе с GEA
Нечто привлекло внимание фермера Тома. Вместо очередной демонстрации продукта компания GEA продемонстрировала инновации с помощью дополненной реальности. Это только начало интерактивной цифровой фермы GEA.
