Hydraulic setting vats
GEA предлагает переворачиваемые сыроизготовители емкостью от 3000 до 5000 литров
Универсальные сыроизготовители от GEA предназначены для створаживания и созревания сырной массы в сыворотке или без сыворотки при точно контролируемых температурах. Машины оснащаются плунжером для сбивания сырной массы, состоящим из электрополированных лопаток и мешалок, что гарантирует разделение и перемешивание всего объема сгустка при каждом обороте. В конце цикла сбивания и созревания сырной массы она подается в дренажные тележки для удаления оставшейся сыворотки. Вся поверхность сыроизготовителя оснащена рубашкой с паровым или водяным обогревом для приготовления сырной массы или для поддержания устойчивой температуры.
Сыроизготовители от GEA сконструированы так, чтобы обеспечивать соответствие самым строгим требованиям санитарно-гигиенических норм. Внутренние поворотные форсунки соединены с установкой для безразборной мойки. Каркас машин изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, а все уплотнения изготовлены из материалов, имеющих пищевой допуск.
Дополнительное оснащение сыроизготовителей GEA:
- Опорожнение ванны с помощью олеогидравлической системы с поршнями.
- Плунжер для сбивания сырной массы с приводом от двигателя с электронным управлением частотой вращения с инвертором.
- ПЛК — управление работой механических компонентов, циклами сбивания, синхронизацией и частотой вращения с пятью предварительно задаваемыми настройками.
Ассортимент нашей продукции также включает в себя цилиндрические сыроизготовители.
Downloads
Аналитика GEA
Kytero 10 — большое начинается с малого
GEA kytero 10 — это мощный ускоритель последнего поколения для исследователей и разработчиков в области биофармацевтики, пищевой промышленности и производства новых продуктов питания.
Технология тепловых насосов снижает выбросы углекислого газа в промышленности
От экономии средств до сокращения выбросов — компания GEA является лидером в разработке инновационных проектов с использованием тепловых насосов. Познакомьтесь с инициативами в области традиционного и централизованного теплоснабжения.
В меню: яйца, полученные отвечающим принципам устойчивого развития методом
GEA помогает клиентам тестировать и масштабировать производство альтернативных яичных продуктов и ингредиентов, изготовляемых методом прецизионной ферментации.
