Технология выпаривания
Выпарной аппарат с падающей пленкой жидкости
Наиболее широко используемый выпарной аппарат в обрабатывающей промышленности. Вертикальный кожухотрубчатый теплообменник с кольцевым или поперечно расположенным центробежным сепаратором.
Выпарной аппарат с падающей пленкой жидкости с производительностью до 150 т/ч и относительно небольшой занимаемой площадью является наиболее широко используемым выпарным аппаратом в обрабатывающей промышленности.
Особенно хорошо подходит для термочувствительных продуктов, жидкостей, содержащих небольшое количество твердых частиц и имеющих низкую или умеренную тенденцию к образованию отложений.
В чем заключаются особенности выпарных аппаратов с падающей пленкой жидкости?
- Высочайшее качество продукции.
Деликатное выпаривание, в основном под вакуумом, и чрезвычайно короткое время пребывания в выпарном аппарате с падающей пленкой.
- Высокая энергоэффективность.
Благодаря многоступенчатой компоновке или нагреву за счет теплового или механического вторичного парового компрессора.
- Использование рекуперированного отработанного тепла.
Благодаря гибкой конструкции нагревательной стороны выпарной аппарат может нагреваться потоками отработанного воздуха или горячей водой.
- Простое управление технологическим процессом и автоматизация.
Благодаря невысокому содержанию жидкости он быстро реагирует на изменения в подаче энергии, вакууме, количестве подачи, концентрации и т. д.
- Гибкий режим работы.
Быстрый запуск и простое переключение рабочего режима в режим очистки, а также несложная замена продукта.
Принцип работы
Как устроен выпарной аппарат с падающей пленкой жидкости?Подлежащая концентрированию жидкость подается в верхнюю часть нагревательных трубок и распределяется таким образом, чтобы она легко стекала по внутренним стенкам трубок.
Пленка жидкости начинает кипеть под воздействием внешнего нагрева нагревательных трубок и в результате этого частично испаряется. Нисходящий поток, образующийся первоначально под действием силы тяжести, усиливается параллельным нисходящим потоком образующегося пара.
Остаточная пленка жидкости и пар отделяются в нижней части каландра и в кольцевом или поперечно расположенном центробежном сепараторе. Важно, чтобы вся поверхность нагрева пленки, особенно в нижних областях, была равномерно и в достаточной степени смочена жидкостью. В противном случае образуются сухие пятна, которые приводят к образованию накипи и отложений.
Для полного смачивания важно выбрать подходящую распределительную систему для головки выпарного аппарата с падающей пленкой жидкости. Скорость смачивания увеличивается за счет использования более длинных нагревательных трубок, разделения выпарного аппарата с падающей пленкой жидкости на несколько отсеков или рециркуляции продукта.
Варианты нагревания для установок терморазделения
Downloads
Смежные продукты
Direct Steam Sterilization
Concentrated food products need to be sterilized before they can be stored, packed or dried.
Лаборатории научно-исследовательского центра в Карлсруэ для испытаний технологий выпаривания
Собственное современное испытательное оборудование для лабораторных испытаний и изучения опытных установок в руках наших квалифицированных инженеров-исследователей. Прочный фундамент опыта, созданный за многие десятилетия инновационного развития.
Выпарные аппараты с многократным испарением
Для применения в условиях большой пропускной способности технологического раствора с относительно низким коэффициентом концентрации и других применений.
Выпарные аппараты CompaCon®
Выпарные аппараты с падающей пленкой и принудительной циркуляцией в агрегатном исполнении для мелкосерийного производства. Энергоэффективность, простота в транспортировке и сборке.
Связанные видеоролики
Выпарной аппарат с падающей пленкой жидкости с нагревом от MVR
Аналитика GEA
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
Как SmartParc переписывает правила производства продуктов питания
Благодаря новому производственному комплексу SmartParc предприятия пищевой промышленности в Великобритании сокращают эксплуатационные расходы и выбросы в атмосферу. Эта модель совместного производства, в основе которой лежит технология нагревания и охлаждения GEA, демонстрирует, как инновации ускоряют реализацию отраслевых амбиций по достижению нулевого уровня выбросов.
Игровая площадка для исследования продуктов питания
«Сварить яйца так же просто как и сварить пиво». Это такое сравнение, которое заставляет вас улыбнуться — и тут что-то щелкает в голове: что-то сложное вдруг становится простым. В этом фильме, действие которого происходит в сельскохозяйственной глубинке США, мы рассматриваем прецизионную ферментацию и реальную работу, необходимую для превращения идеи в продукты питания.
