Основа превосходных вкусовых качеств кофе
Специалисты компании GEA хорошо понимают, что для получения кофе с превосходными вкусовыми качествами необходимо извлечь, удержать и сохранить в наибольшей степени истинный аромат кофейных зерен независимо от конечного продукта и способа их обработки. Наша система восстановления ароматических летучих веществ предназначена именно для этого.
Двухпоточная форсунка
Основной принцип действия системы состоит в подаче экстракта кофе и пара в двухпоточную форсунку, которая обеспечивает распыление экстракта кофе в паре. Затем распыляемый состав разделяется на насыщенный ароматом газ и отпаренный экстракт кофе.
Использование двухпоточной форсунки для распыления кофейного экстракта с паром позволяет избежать предварительного нагрева до высоких температур перед отпариванием. Продолжительность контакта кофейного экстракта с паром в распыляемом составе перед разделением также невелика, поэтому кофейный экстракт не подвергается длительному воздействию высоких температур. Уменьшение перегрева и теплового воздействия может способствовать сохранению хрупких или тонких ароматических соединений, что приводит к еще более полному раскрытию аромата.
Эффективность и высокий выход продукта
Двухпоточные форсунки, используемые для распыления и извлечения ароматических соединений из кофейных экстрактов, являются экономически выгодным и компактным решением. Двухпоточные форсунки — это простые, недорогие и компактные устройства, которые потребляют относительно мало ресурсов, но при этом обеспечивают эффективную вытяжку основных ароматических соединений, что обеспечивает высокий выход продукции.
Система восстановления аромата GEA дополнительно включает в себя промежуточный конденсатор и ректификационную колонну для дальнейшего очищения и концентрирования ароматических соединений перед сушкой. Это чрезвычайно экономичный процесс, снижающий затраты на последующем этапе сушки, который, как мы полагаем, способен обеспечить прекрасный ароматический профиль.
Удобная в использовании конструкция
Система восстановления аромата GEA разработана с возможностью запуска, работы и отключения в автоматическом режиме, что обеспечивает высокую скорость, безопасность и надежность технологического процесса без необходимости вмешательства оператора. Система автоматизированной безразборной мойки помогает обеспечить тщательную и быструю очистку, сокращая время простоя. Это позволяет вам получать максимальную отдачу от своих инвестиций.
Преимущества
- Низкое тепловое воздействие
- Снижение затрат на этапе сушки
- Эффективное извлечение основных ароматических соединений
- Удобная в использовании конструкция
- Относительно низкое потребление ресурсов
- Сокращение времени простоя
Краткие сведения о функциональных возможностях системы
- Экономически эффективная двухпоточная форсунка
- Компактность
- Запуск, работа и отключение в автоматическом режиме
- Полностью автоматизированная безразборная мойка (CIP)
- Простота монтажа, технического обслуживания и эксплуатации
Downloads
Смежные продукты
Система помола GEA MicroWet
Компания GEA разработала метод мокрого помола для добавления обжаренного и молотого кофе (R&G) в кофейный экстракт. Данный технологический процесс позволяет более эффективно сохранять кофейный вкус и аромат по сравнению с методом сухого помола и увеличивать производительность по осушке. Метод получил название MicroWet.
GEA Aroma Management
GEA Aroma management comprises detailed aroma compound analytical services that combine years of GEA experience with the latest GC-MS technology.
Аппарат для получения кофейной вытяжки CONTEX
Экстрактор CONTEX от GEA помогает производителям во всем мире получать первоклассные экстракты.
Аппараты для получения кофейной вытяжки FIC® и CARINE
Каждый день разнообразные решения и технологии GEA обеспечивают заказчикам по всему миру оптимальную и эффективную переработку кофе и получение превосходного продукта. Предлагая две универсальные технологии экстракции с множеством достоинств и преимуществ, GEA помогает вам выбрать наиболее подходящее решение.
Аналитика GEA
Освоение искусства промышленного приготовления пищи: От преодоления сложностей к осуществлению контроля
Промышленное приготовление пищи не обязательно должно быть сложным. Откройте для себя стратегии и технологии, которые позволяют повысить уровень контроля, стабильность, эффективность и качество продуктов.
Формула воды
Засухи стали обычным явлением по всей Европе, и они уже не ограничиваются только южными регионами. Доступность воды во все большей степени определяет выбор места размещения промышленных предприятий, при этом ее ценность зависит от местных условий. Существует множество технологических путей повышения эффективности использования воды в промышленных процессах, при этом ключевыми факторами также являются местоположение, потребности в энергии и другие факторы.
