Как работает WORTSTAR®
Разработана для обеспечения оптимальной активности дрожжей, флотации и точных кривых брожения для получения пива высочайшего качества. WORTSTAR® создает частичный вакуум, в результате чего воздух увлекается суслом, что улучшает размер и распределение пузырьков. Это увеличивает площадь поверхности для лучшего контакта и поглощения кислорода.
Полностью автоматическая модель для аэрации сусла включает в себя автоматический улавливатель продукта, предотвращающий попадание жидкости в воздуховод. Подходит для труб диаметром от DN 40 до DN 125.
Для крафтовых пивоваров также доступна полуавтоматическая установка для аэрации сусла (подходит для труб диаметром от DN 25 до DN 50).
Краткий обзор преимуществ WORTSTAR®
Простая установка– собрана и протестирована перед отгрузкой для быстрой установки и ввода в эксплуатацию.
Гигиеничность – изготовлена из нержавеющей стали, оснащена встроенным улавливателем остатков продукта и совместима с системами безразборной очистки (CIP).
Автоматизация для повышения эффективности – доступна полностью автоматизированная модель для непрерывной и точной аэрации сусла.
Стабильное качество – инновационная система аэрации от GEA, обеспечивающая более эффективное поглощение кислорода и превосходное качество пива.
Повышенная точность – контроль давления воздуха, расхода воздуха и массового расхода воздуха.
Технические особенности
WORTSTAR® — полностью автоматизированная система:
- Диапазон мощности: 100 – 1400 гл в час
- Расход сусла: 1,0 – 2,5 м/с
- Потеря давления в суслопроводе: не более 1,5 бар
- Давление воздуха: 5,0 – 8,0 бар изб.
- Совместимость с диаметрами от DN 25 до DN 50
Полуавтоматическая система для использования с GEA CRAFT-STAR® и COMPACT-STAR®:
- Диапазон мощности: 20 – 320 гл в час.
- Расход сусла: 1,0 – 2,5 м/с.
- Потеря давления в суслопроводе: не более 1,5 бар
- Давление воздуха: 5,0 – 8,0 бар изб.
- Совместимость с диаметрами от DN 25 до DN 65
Downloads
Смежные продукты
Система гидроциклонной сепарации GEA WORTSTAR®
Система гидроциклонной сепарации GEA WORTSTAR®, разработанная и оптимизированная для максимального удаления осадка, предлагает гибкие варианты конфигурации, подходящие именно для вашей пивоварни.
Система затирания GEA MASHSTAR®
Благодаря оптимизированной конструкции, сочетающей техническую точность и инженерный опыт, MASHSTAR® обеспечивает расширенные возможности управления для передовых пивоварен.
Рамный сепаратор GEA для варки пива в ресторанах-пивоварнях
Больше пива стабильного качества, партия за партией
Система измельчения MILLSTAR® от компании GEA
MILLSTAR® сочетает в себе преимущества традиционного влажного и сухого измельчения. Этот метод обеспечивает почти идеальное сохранение оболочки и оптимальный помол эндосперма, что предоставляет многочисленные преимущества как для процесса пивоварения, так и для конечного продукта — пива.
Аналитика GEA
Освоение искусства промышленного приготовления пищи: От преодоления сложностей к осуществлению контроля
Промышленное приготовление пищи не обязательно должно быть сложным. Откройте для себя стратегии и технологии, которые позволяют повысить уровень контроля, стабильность, эффективность и качество продуктов.
Формула воды
Засухи стали обычным явлением по всей Европе, и они уже не ограничиваются только южными регионами. Доступность воды во все большей степени определяет выбор места размещения промышленных предприятий, при этом ее ценность зависит от местных условий. Существует множество технологических путей повышения эффективности использования воды в промышленных процессах, при этом ключевыми факторами также являются местоположение, потребности в энергии и другие факторы.
